في فصل الربيع ، تسعدنا هذه الشجرة الجميلة بزهورها الرائعة ورائحتها المذهلة ، وفي الصيف تقدم لنا ثمارها اللذيذة. اتضح أن هذا التوت الأحمر الصغير هو مجرد مخزن للفيتامينات.... دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهية فوائد الكرز ، وما يمكن أن يضر بصحة الإنسان.
الفاكهة أم التوت؟
سؤال مثير للاهتمام سيحير الكثير منا. لكن مع ذلك ، سنجد الجواب. أنتقل إلى علم النبات ، تذكر ما هي الفاكهة؟ الفاكهة - ثمرة نبات بداخله بذور تتكاثر بها. في حالتنا ، البذور هي بذور. لذلك الكرز ، على الرغم من صغر حجمه ، فاكهة ، ينتمي إلى نوع الفاكهة ذات النواة.
تكوين الكرز ، خصائص مفيدة لجسم الإنسان
أعطت الطبيعة هذه الفاكهة الرائعة الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات.
يحتوي الكرز على:
- الأحماض العضوية - فوليك ، بانتوثينيك ؛
- الماكرو والعناصر الدقيقة - البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم واليود والحديد وغيرها ؛
- الكثير من الفيتامينات - أ ، ب ، ج ، ه ، ب ، ن.
هناك ببساطة كمية لا تصدق من العناصر الموجودة في مثل هذا التوت الحامض الصغير.
محتوى السعرات الحرارية
على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، فإن الكرز منخفض السعرات الحرارية. 100 جرام من اللب تحتوي فقط على 52 سعرة حرارية... لذلك بالنسبة لأولئك الذين يريدون جرعة جيدة من العناصر الغذائية ولكنهم لا يريدون زيادة الوزن ، فإن الكرز خيار رائع.
فوائد الكرز والاستخلاص الطبي من الأغصان ولحاء الشجر
بالإضافة إلى حقيقة أن تناول الكرز طريقة رائعة لتزويد جسمك بالفيتامينات ، يمكنك أيضًا مساعدته في التغلب على الأمراض. أيضا ، هذه الفاكهة وأوراقها تستخدم على نطاق واسع في التجميل.
نظام القلب والأوعية الدموية
بالنسبة لهذا النظام من أجسامنا ، فإن التوت الحامض هو علاج لا غنى عنه. بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين ب والكومارين والأوكسيكومارين ، يساعد تناول الكرز على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية. يسمى:
- تطبيع تخثر الدم، يقلل من مخاطر الجلطات الدموية والذبحة الصدرية.
- مع ارتفاع ضغط الدم، سوف يساعد على إعادته إلى طبيعته ؛
- يقوي الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.
- يدعم وظيفة المكونة للدم;
- يخفض المحتوى الكوليسترول.
يُطلق على الكرز أيضًا اسم "قلب التوت" ، وهذا ليس بسبب اللون الأحمر ، ولكن بسبب الفوائد الهائلة للجهاز القلبي الوعائي.
كلما كان لون الكرز أغمق وأكثر ثراءً ، زاد احتوائه على مكونات مفيدة لهذا النظام.
الجهاز الهضمي
- أكل الكرز سيساعد تعالج الإمساك;
- عصير كرز، سوف يمنع العوامل المسببة للزحار ؛
- الكرز جيد ينشط الشهية;
- نسغ الشجر من شجرة (تسمى شعبيا الغراء) ، وتستخدم في العمليات الالتهابية للمعدة.
المفاصل
- في الطب الشعبي مع التهاب المفاصل استخدم عصير الكرز ، أحيانًا مع إضافة الحليب ؛
- في علاج النقرس، فإن استخدام الكرز يعزز تأثير الأدوية التي يتم تناولها ؛
- مع التهاب الجذور استخدم ديكوتيون من لحاء وأغصان الشجرة ، مما سيساعد في التغلب على ألم الهجوم.
الجهاز العصبي
- ضخ الماء من الكرز يستخدم كمسكن.
- ديكوتيون من اللحاء سوف يخفف من الحالة مع العصاب.
حصانة
- نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن منع نقص فيتامين;
- سوف يساعد محتوى فيتامين سي تقوية المناعة عموما.
محاربة نزلات البرد
- عند السعال يمكنك شرب عصير الكرز ، فهو مقشع ممتاز ؛
- يمتلك عصير الكرز تأثير خافض للحرارةينصح بشربه في درجات حرارة عالية.
للأطفال
يحب الأطفال هذه الفاكهة ، لذا إرضاء لهم بالتوت العصير وعصائر الكرز. يحتوي الكرز على الحديد الذي يمتصه جسم الطفل بسهولة... كما أن استخدام الكرز يساعد على زيادة نسبة الهيموجلوبين. إذا كان نوم الطفل مضطربًا وكان هائجًا بشكل مفرط ، فمن المستحسن شرب عصير الكرز ، فله تأثير مهدئ. كما أن هذا العصير اللذيذ سيساعد في تقليل الحرارة.
تأكد من تحذير أطفالك من أنه يجب عليك بالتأكيد عدم تناول حُفر الكرز. لن يحدث شيء من ابتلع زوجين عن طريق الخطأ ، ولكن إذا أكلت عشرات البذور ، يمكنك أن تسمم نفسك بشكل خطير.
نساء
يقلل تناول التوت من خطر الإصابة بالدوالي... أثناء انقطاع الطمث ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكرز في إدارة الانزعاج. خصائص مضادات الأكسدة في الكرز ، تبطئ عملية الشيخوخة... تم العثور على عصير الفاكهة واللب في العديد من مستحضرات التجميل.
للنساء الحوامل
بالنسبة للنساء في وضع مثير للاهتمام ، يمكن أن يساعد الكرز في التغلب على فقر الدم بسبب محتواه العالي من الحديد. كما أنه سيزيد من مستوى الهيموجلوبين في الدم. محتوى حمض الفوليك في الكرز مهم جدًا لنمو الطفل ، وخاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل... بالطبع ، ستكون كمية كبيرة من الفيتامينات المختلفة مفيدة أيضًا للأم الحامل وطفلها.
يجدر بنا أن نتذكر أنه في هذا الموقف ، لا تحتاج إلى تناول الطعام إلا باعتدال ، وهذا ينطبق أيضًا على الكرز.
الكرز في التجميل
أقنعة الوجه:
- تبييض. قم بطحن عدد قليل من حبات الكرز بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الكريمة. ضعيه على الوجه لمدة 15 دقيقة ، ثم اشطفيه بالماء.
- من التجاعيد. ملعقة كبيرة من اللب + ملعقة كبيرة من عصير الويبرنوم + ملعقة عينية من العسل. امزج كل شيء جيدًا واطحنه. يوضع على الوجه لمدة 10 دقائق ثم يشطف بالماء.
- تطبيع البشرة... اخلطي لب الكرز المبشور مع التوت المبشور والفراولة ، 1 ملعقة كبيرة من جميع المكونات. ضع الخليط الناتج على الوجه لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء.
للحصول على تجعيد الشعر اللامع ، اغسلي شعرك باستخدام مغلي من فروع الكرز.
عند اتباع نظام غذائي
أثناء اتباع نظام غذائي ، يعاني الجسم من نقص فيتامين. ستساعدك إضافة الكرز إلى نظامك الغذائي في الحصول على جميع الفيتامينات التي تحتاجها. كما أن الإمساك هو رفيق متكرر للأنظمة الغذائية. يمكن أن يساعد تناول الكرز وعصير الكرز في حل هذه المشكلة.
تساعد الفواكه الحامضة في إزالة الفضلات والسموم الزائدة من الجسم. لكل هذا الكرز منتج منخفض السعرات الحرارية ، لكن مع ذلك ، يجب ألا تسيء استخدامه.
موانع للاستخدام
على الرغم من كل فائدة الفاكهة ، هناك موانع لا يمكن إهمالها. يمكن أن يكون استهلاك الكرز ضارًا لمثل هذه الأمراض:
- أمراض الجهاز الهضمي وخاصة قرحة المعدة.
- زيادة الحموضة
- داء السكري؛
- أمراض الرئة (التهابات).
قبل استخدام الكرز كأدوية ، يجب عليك بالتأكيد استشارة طبيبك.
الكرز يؤدي إلى تآكل مينا الأسنانلمنع ذلك ، بعد تناول الفاكهة الحامضة ، تحتاج إلى شطف فمك جيدًا.
فوائد ومضار أوراق الكرز الطازجة والمجففة
شجرة الكرز رائعة ، ليس فقط الفواكه ، ولكن الأوراق مفيدة أيضًا. لصنع الشاي ، يجب قطف الأوراق في شهر مايو ، عندما تكون قد أزهرت للتو. عندها يكون لديهم أكثر الخصائص فائدة. حتى لو جففتهم ، فلن يؤثر ذلك على مكوناتهم ، لذا لا تتردد في تخزين الأوراق الجافة طوال العام.
تحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة تقريبًا ، وهي: أ ، العديد من المجموعة ب ، ج ، البكتين ، حمض الفوليك ، الكالسيوم ، البوتاسيوم وغيرها.
ليس فقط الشاي اللذيذ والعطري ، ولكن أيضًا الشاي الصحي يتم تحضيره من أوراق الكرز. بسبب تأثيره المدر للبول ، فإنه سيساعد على التعامل مع بعض أمراض الكلى ، وتطهيرها من السموم.... للحصول على تأثير أفضل ، اصنع مغلي الأوراق.
شاي الأوراق مع إضافة العسل مفيد جدا - فهو مشروب ممتاز لتقوية جهاز المناعة ومكافحة نزلات البرد.
أيضا ستساعد أوراق هذه الشجرة في وقف النزيف الطفيف... للقيام بذلك ، قم بإرفاق ورقة نظيفة وناعمة قليلاً بالجرح.
لا توجد موانع لاستخدام أوراق الكرز... ولكن إذا قررت استخدامها كعلاج للأمراض ، فعليك استشارة طبيبك.
الكرز في الطبخ
هذه الفاكهة لا غنى عنها في الطهي بسبب طعمها الحامض الخاص. يصنع شرابًا لذيذًا ومربى ومربى. يضاف التوت أيضًا إلى المخبوزات.
الشيء المدهش هو أنه عندما لا يفقد الكرز المجمد مكوناته المفيدة... لذلك ، لا تتردد في تجميد هذه الفاكهة وإرضاء عائلتك معهم على مدار السنة.
الكرز مفيد جدًا جدًا ، فهو معروف منذ فترة طويلة. أليس لديك هذه الشجرة في حديقتك بعد؟ تأكد من زراعة الأزهار الجميلة والاستمتاع بها في الربيع والحصاد اللذيذ في الصيف. لا يوجد مثل هذا الاحتمال ، شراء الفاكهة المقطوفة بالفعل في المتاجر. إذا لم يكن لديك موانع لاستخدامه ، فتأكد من تناول 5 كجم على الأقل في الموسم.