البقدونس هو البهارات الأكثر شعبية. يضاف إلى الأطباق المختلفة ويستخدم أيضًا لصنع الكوكتيلات الصحية. تعتبر أصناف الجذر خاصة ، حيث لا يمكنك تناول الجزء العلوي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تناول الجذر نفسه.
ما يسمى البقدونس بالجذر
البقدونس الجذري هو أحد الأنواع الفرعية للبقدونس المجعد وينتمي إلى عائلة المحاصيل المظلية (الكرفس).
هذا النبات كل سنتين حضاره. يصل ارتفاعه إلى متر واحد. بالإضافة إلى المنفذ ، فإنه يتشكل جذر قوي، والذي يستخدم غالبًا في الطبخ كتوابل.
السيقان منتصبة ومتفرعة. الأوراق لامعة ، خضراء داكنة ، مثلثة الشكل. الثمرة على شكل طولي مثل البيضة.
الميزات المتزايدة
يعتقد الكثير من الناس أن زراعة هذا النبات أمر مزعج للغاية ولا يريدون زراعته في منطقتهم. لكن هذا البيان ليس صحيحا. منذ رعاية البقدونس لا تختلف كثيرا عن الأصناف المعتادة.
يمكن النظر في اختلافات كبيرة:
- هذا النوع من البقدونس له جذر ، فلا بد من زراعته في مكان دائم للنمو. لا يمكنك زرعها.
- يعلم جميع البستانيين أنه يجب نقع البذور في الماء لمدة يومين قبل الزراعة. لكن هذا ينطبق فقط على الأصناف المورقة. بذور الجذر لا تحتاج هذا. لأنه أثناء النقع ، يتم غسل البوتاسيوم من البذور ، وهذا سوف يضعف النبات.
يوصي سكان الصيف ذوو الخبرة بحمل البذرة حتى تظهر البراعم بشكل أسرع تحت الماء الساخن لمدة 30 دقيقة... ثم تجف وتنتقل إلى الزراعة.
أصناف شعبية من جذر البقدونس
تقدم شبكات التجارة اليوم مجموعة كبيرة إلى حد ما من البذور من أنواع مختلفة. من بين الأنواع الأكثر شيوعًا ، يجب ملاحظة ما يلي.
السكر
السكر - الأنواع هي واحدة من أقدم الممثلين. تم تربيته في عام 1950. فترة النضج 95 يوم من الإنبات.
تصل كتلة المحاصيل الجذرية 75 جرام... تشتهر بتنوعها ، ولها جذور وأوراق الشجر اللذيذة.
من بين العيوب ، تجدر الإشارة إلى العمر الافتراضي القصير.
ألبا
هذا التنوع المتأخر النضج يحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. النضج يحدث من خلال 170 يومًا بعد ظهور البراعم الأولى. الشجيرات قوية وتنتشر.
كتلة فاكهة واحدة 230 جرام... من المتر المربع الواحد يمكنك الحصول على 5 كيلو جرام من المحصول الجيد طويل الامد.
الاستسلام
مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، تستغرق فترة النضج 130 يوم... شجيرات خصبة منتشرة بأوراق عطرة.
الثمار على شكل مخروطي الوزن 120 جرام وطولها 23 سم. يمكن أن تؤكل الجذور نيئة ومعلبة. العائد 3.5 كجم لكل متر مربع.
الهبوط قبل الشتاء
كما تعلم ، يمكن زراعة البقدونس في الخريف والربيع... وفقًا للعديد من البستانيين ، فإن الزراعة قبل الشتاء هي الخيار الأفضل. تعطي البذور المزروعة إنبات أفضل بكثير. ينمو النبات قويا ومقاوما للعديد من الأمراض.
اختيار موقع الهبوط
هذه النقطة مهمة جدا. هذا النبات سوف ينمو بشكل جيد في المناطق المشمسة المفتوحة... على الرغم من أن الظل الصغير لن يكون عقبة أمام الحصاد. أما التربة فيجب أن تكون حمضية وفضفاضة قليلاً.
يجب أن يزرع المحصول في الأماكن التي نمت فيها الطماطم أو البصل أو البطاطس أو الملفوف سابقًا. ولكن بعد البقدونس نفسه يمكن زراعة هذه المحاصيل بعد 3 سنوات.
تحضير التربة
يجب أن يبدأ التحضير في نهاية أكتوبر... الخطوة الأولى هي حفر التربة ووضع السماد عليها. بالنسبة لوقت الهبوط ، كل شيء هنا يعتمد على الطقس.
يجب أن تبدأ البذر عندما التربة يتجمد بعمق 2 سم... كقاعدة عامة ، هذا هو النصف الأول من شهر نوفمبر. مادة البذور لا تنقع مسبقًا، وإلا فلن ترتفع النباتات إلى الصقيع.
عند شراء البذور ، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.
تكنولوجيا الهبوط
- في الأرض ، من الضروري عمل خنادق مرتبة المسافة التي يجب أن تكون موجودة 15 سم.
- ثم يتم رش الأخاديد بالجير المطفأ.
- يزرع البقدونس في العمق 1.5 سم.
- تمتلئ الخنادق وضغطها.
- للحماية من الرياح والبرد ، يجب تغطية التربة. يستخدم الدبال كمهاد.
أثناء الزراعة قبل الشتاء ، يجب أن تستخدم ضعف كمية البذور... لأنه لا يمكن أن تنبت جميع البذور في الربيع.
قواعد رعاية النبات
كما ذكرنا سابقًا ، فإن العناية بجذر البقدونس ليست مشكلة كبيرة.
يجب أن تتكون من العناصر التالية:
- أعلى الصلصة... إنه أحد أهم مكونات الرعاية. من الضروري استخدام الأسمدة عدة مرات في الموسم. وتجدر الإشارة إلى أن النبات يحب الأسمدة المعدنية ، ويتم تغذية النبات لأول مرة بعد التخفيف. للقيام بذلك ، من الضروري تخفيف 30-40 جرامًا من الأسمدة المعقدة في عشرة لترات من الماء. بعد التخفيف الثاني ، يضاف 10 جم من نترات الأمونيوم و 50 جم من ملح البوتاسيوم أو الرماد المذاب في دلو من الماء. والمرة الثالثة يتم تخصيبها برماد الخشب. السعر كوب واحد لكل 1 م 2.
- سقي... 3-4 سقي تعتبر القاعدة لكل موسم. في حالة الصيف الجاف ، يزداد عددها. في الوقت نفسه ، يتم سكب دلاء من الماء لكل 1 م 2 في التربة. يجب أن يتم الري في الصباح أو في المساء.
- رقيق... يتم تنفيذه مرتين. في المرة الأولى بعد ظهور 1-2 ورقة يجب أن تكون المسافة بين النباتات 3 سم والمرة الثانية بعد تكوين 5-6 أوراق بحيث تكون المسافة بين النباتات 10 سم.
- تخفيف يجب أن تتم التربة بعد كل ري أو مطر.
- منتظم إزالة الأعشاب الضارة سيضمن احتمال ظهور الآفات والأمراض.
زراعة جذر البقدونس ليست عملية معقدة ومثيرة للاهتمام. من المهم فقط اتباع القواعد الأساسية لرعاية الزراعة ومن ثم يمكن لأي مقيم في الصيف الحصول على حصاد غني. الأمر الذي سيسعده ليس فقط في الموسم الدافئ ، ولكن أيضًا في الشتاء.