الثوم هو أحد المحاصيل البستانية الرئيسية التي ينموها كل مقيم في الصيف في موقعه ، لكن قلة من الناس يعرفون عن الأنواع البرية الغريبة وغير العادية. أحد هذه الأنواع هو البصل بنكهة الثوم ، والذي يزرع بنشاط في أوروبا والدول الجنوبية ، لكنه لم يتلق التوزيع المناسب في روسيا. ويسمى أيضًا ثوم الفيل أو ببساطة روكامبول. سيتم مناقشة هذا الهجين من البصل والثوم أكثر.
ما اسم البصل بنكهة الثوم؟
يعتبر البصل بنكهة الثوم ظاهرة نادرة إلى حد ما ، تسمى هذه المجموعة المتنوعة من الروكامبول ، والتي لا يمكن تحديد الثقافة التي تنتمي إليها على الفور. يقع في مكان ما بين الكراث والثوم.
من خلال مظهر النبات ، يمكننا القول أن أوراقه الخضراء العريضة تشبه إلى حد بعيد الكراث ، لكن الرأس الذي ينقسم إلى عدة فصوص مأخوذ من الثوم. وتجدر الإشارة إلى أن طعم روكومبول يظل على أعلى مستوى ، فهو أقل حارة من الثوم المعتاد ، ولا توجد أيضًا رائحة واضحة. تطبيقه واسع النطاق. يمكن أن تؤكل كتوابل.
وصف هجين البصل والثوم
الآن دعنا ننتقل إلى الوصف. ينتمي ثوم الروكامبول إلى عائلة الزنبق وهو عشب كبير معمر. عُرف عنها في روسيا منذ القرن التاسع عشر ، لكنها كانت منتشرة على نطاق واسع في أوروبا والدول الآسيوية ، حيث تُزرع هذه الخضار على نطاق صناعي.
في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الأسماء لهذه الأنواع ، مثل الثوم والثوم المعمر والبصل الإسباني أو المصري.
تشبه خضرة النبات جذعًا سمينًا تمتد منه الأوراق الكثيفة التي يصل عرضها إلى 6 سم. إنها مطلية بلون أخضر فاتح عميق ومغطاة بطبقة فضية. اعتمادًا على ظروف النمو ، يمكن أن يصل ارتفاع الأوراق إلى 80-120 سم.
في منتصف الصيف ، ينتج الروكومبول دعامة تتشكل عليها أزهار صغيرة أرجوانية الشكل على شكل جرس. يجتمعون في النورات الكروية. من الجدير بالذكر أن هذه الزهور لا تشكل ثمارًا ، وبالتالي فهي غير مجدية بشكل أساسي ويوصى بإزالتها على الفور مع السهم.
الجزء الموجود تحت الأرض من النبات عبارة عن بصلة عملاقة ، تتكون من 4-6 فصوص ، مغطاة بمقاييس ليفية كثيفة. في المتوسط ، يصل قطر هذا المصباح إلى 6 سم ويبلغ وزنه 100 جرام ، ولكن مع الرعاية المناسبة وإدخال العناصر الغذائية الضرورية ، يمكن زيادة هذه المؤشرات إلى 10 سم و 300 جرام.
في السنة الأولى بعد زراعة القرنفل ، لا ينبغي للمرء أن ينتظر حصادًا كاملًا ، وعادة ما يتم تشكيل أسنان ذات أسنان واحدة أولاً. عندما يتم زرعها لاحقًا ، يتم تشكيل رأس ثوم في الأرض ، ينمو الأطفال أسفلها. يمكن أن يختلف عددهم من 4 إلى 20 قطعة.
طعم مثل هذا الثوم العملاق يشبه البصل بشكل غامض ، فهو أقل حارة ، لكنه غني في نفس الوقت. اللب كثير العصير ، لا ينضح برائحة قوية.
وقت هبوط العملاق البري Rockumball
يمكن تحديد توقيت الزراعة الدقيقة للبصل والثوم بناءً على الصنف المحدد:
- الربيع روكامبول زرعت في أوائل الربيع ، مباشرة بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 4-6 درجات ، وعادة ما تحدث هذه المؤشرات في أوائل إلى منتصف أبريل ؛
- أصناف الشتاء مزروعة في أرض مفتوحة قبل الشتاء ، 3-4 أسابيع قبل الصقيع. اعتمادًا على الظروف المناخية للمنطقة ، يمكن أن تأتي هذه المرة من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ؛
- من الجدير بالذكر أن روكومبول لديه أصناف عالميةوالتي يمكن زراعتها في أوائل الربيع وأواخر الخريف.
تتجذر Rocumball بأفضل طريقة في درجات الحرارة المنخفضة ، لذلك لا تؤخر الزراعة الربيعية.
تستخدم الأسنان أو الأطفال كمواد غرس تتشكل تحت قاع الرأس. يمكنك أيضًا تعميق الأسنان ذات الأسنان الواحدة في الأرض ، والتي ستظهر بعد الموسم الأول من نمو روكامبول.
قبل الزراعة ، يجب تحضير المادة. بادئ ذي بدء ، يتم فرزها حسب النوع والحجم ، بحيث تكون الغرسات أكثر اتساقًا ، بينما تتم إزالة الأسنان المريضة والتالفة. ثم يتم تنظيف مادة الزراعة بعناية من المقاييس العلوية ونقعها في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم قبل يوم من الزراعة.
زرع نبات مفيد
قبل زرع روكامبول في الأرض المفتوحة ، يجب تحضير التربة ؛ لذلك ، يتم تخفيف التربة الكثيفة إلى عمق 25-30 سم ، بينما سيتم تخفيف التربة الخفيفة إلى عمق 10-15 سم. في الوقت نفسه ، يجب تنظيف التربة من الأعشاب والحجارة وغيرها من الحطام.
يفضل روكامبول التربة الخفيفة ، لذا يجب تخفيف التربة الطينية بالرمل أو الخث.
بالنسبة لمثل هذا المحصول ، فإن التربة ذات الحموضة في حدود 6.5-7.5 درجة الحموضة هي الأنسب. في حالة عدم توافق المؤشرات مع التربة ، يمكنك جعلها أقل حمضية باستخدام دقيق الدولوميت أو الرماد. لزيادة خصوبة التربة ، يتم إدخال 30 كجم من الدبال أو السماد الفاسد لكل متر مربع.
أثناء الزراعة ، توضع مادة الغرس على أخاديد توضع على مسافة 30 سم من بعضها البعض. ستكون المسافة بين النباتات الفردية 12-15 سم. يتم دفن الأسنان بشكل عمودي بدقة حتى عمق 10 سم. يجب أن تكون التربة رطبة عند الزراعة.
في الخريف ، مباشرة بعد الزراعة ، يجب تغطية التربة. هذا ضروري حتى لا يتجمد الثوم أثناء الصقيع الشتوي. يتم وضع الفرش في طبقة 5 سم ؛ يمكن استخدام القش ونشارة الخشب والجفت وما إلى ذلك كمواد.
قواعد العناية لتنمية مجموعة كبيرة ومتنوعة
منذ فترة طويلة يتكيف Rocambol مع النمو في المناخ الروسي القاسي ، لذلك ، من أجل الحصول على محصول غني ، يكفي أن يقوم بستاني بتنفيذ جميع الأعمال الزراعية الخاصة ببناء محصول في الوقت المناسب.
يحتاج البصل والثوم إلى سقي منتظم ، خلال فترة نمو النبات النشط ، يتم تكرار هذا الإجراء مرة واحدة في 3-4 أيام ، باستخدام ما يصل إلى 12 لترًا من الماء لكل متر مربع من الزراعة. بعد تكوين الرأس ، يتم تسقي الصخور مع جفاف التربة.
مثل هذه الثقافة تحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف بانتظام. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الأعشاب الضارة تستمد العناصر الغذائية من التربة ، مما يؤدي إلى تدهور جودة الحصاد في المستقبل. التخفيف ضروري لزيادة الأكسجين الذي يتم توفيره لنظام جذر النبات.
مثل العديد من النباتات الأخرى ، تحتاج Rocumball إلى التغذية في الوقت المناسب. عادة ما يتم تنفيذ هذا الإجراء 3 مرات في الموسم:
- قبل ظهور البراعم ، من الضروري استخدام الأسمدة النيتروجينية ، بما في ذلك اليوريا ونترات الأمونيوم وما إلى ذلك ؛
- أثناء النمو النشط للثوم ، يتم تسقي 1 متر مربع من الغرس بـ 3 لترات من المحلول المحضر من 200 جرام من فضلات الطيور و 20 جرامًا من اليوريا و 10 لترات من الماء ؛
- أثناء تكوين الرؤوس ، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
عند زراعة الصخور ، لا تنسَ استخدام المهاد ، حيث يمكنك تقييد نمو الأعشاب الضارة والحفاظ على رطوبة التربة اللازمة لفترة أطول.
جمع وتخزين محصول عملاق
يتم جمع البصل بالثوم بعد أن تتحول الأوراق السفلية للنبات إلى اللون الأصفر. يتم حفر الثمار بعناية وتنظيفها من الأرض ، وبعد ذلك يبدأ التحضير للتخزين:
- في غضون 30 يومًا ، يتم تجفيف الثوم في الهواء الطلق تحت مظلة أو في منطقة جيدة التهوية. تخاف الرؤوس الناتجة من أشعة الشمس المفتوحة ، ويمكن أن تتقلص منها وتفقد مذاقها غير العادي ؛
- بعد أن تجف الرؤوس ، من الضروري تقليم أوراق الشجر ، مع ترك ذيل صغير فقط ؛
- حتى الربيع ، يتم تخزين الثمار في غرفة جافة بدرجة حرارة لا تزيد عن 9 درجات.
إذا تخطيت وقت الحصاد ، فقد تحدث تغييرات لا رجعة فيها ، حيث تطير القشرة حولها وتتشقق الأسنان.
Rocambol هو محصول غير عادي في الحديقة ، مزيج من البصل والثوم. الثمار الناتجة لها طعم لطيف. من السهل جدًا زراعة مثل هذا النبات ، فهو لا يطالب بالمناخ والظروف الجوية الأخرى.