تعد أذن الفلفل الحلو Volovye ear أحد أكثر الأصناف طلبًا وشعبية التي يزرعها البستانيون الروس في قطع أراضيهم. مصمم لبيوت زجاجية للأفلام والأرض المفتوحة ، إنه يعطي عوائد جيدة في المناخ المعتدل لبلدنا. ليس من المستغرب أن يقوم المزارعون بزراعة هذا التنوع للبيع ، ويمنحه هواة البستنة أفضل الأماكن في الموقع. سنتحدث اليوم عن الوصف والخصائص التقنية لمجموعة متنوعة من الفلفل الحلو Volovye ear ، وخصائص زراعتها وتخزينها ، وكذلك مزاياها وعيوبها.
خصائص فلفل أذن البقر المتنوع
تنتمي أذن Pepper Volovye إلى أصناف منتصف الموسم ، حيث تبلغ فترة النضج التقريبية 112-130 يومًا من ظهور البراعم الأولى ، أو حوالي 70 يومًا من لحظة زراعة الشتلات في أرض مفتوحة. يمكن أن تنمو شجيرة قوية حتى 75-80 سم ، وتشكل تاجًا منتشرًا ووفرة من الأوراق. مع الرعاية المناسبة من شجيرة واحدة ، يمكنك الحصول على محصول يصل إلى 2.5-3 كجم. يمكن حصاد المحصول حتى منتصف سبتمبر في ظل ظروف جوية مواتية.
تكون الثمرة خضراء داكنة عند النضج التقني ولونها أحمر عميق عندما تنضج تمامًا. يمكن أن يصل طول الفلفل المطول ذو الطرف المدبب إلى 15 سم ووزنه 170-200 جرام. سمك الجدار في المتوسط 6-8 ملليمتر ، اللب كثيف ومثير. طعم الثمرة حلو وغني ولكن بدون مرارة متأصلة في العديد من أنواع الفلفل. مناسب تمامًا للأكل النيء (تحضير السلطات وعصائر الخضار) والمعلبات (الضمادات المختلفة ، الليشو ، مستحضرات الخضروات).
المميزات والعيوب
ومن مزايا هذا الفلفل الحلو:
- طعم ممتاز
- قابلية جيدة للنقل
- إمكانية التخزين على المدى الطويل ؛
- مقاومة معظم أمراض الفلفل.
- إنتاجية عالية؛
- النضج المبكر
- امكانية الاكل نيئا وتجهيز الاغذية المعلبة.
تشمل العيوب ما يلي:
- مقاومة منخفضة للبرد والصقيع (في الربيع ، تموت النباتات الصغيرة عند التجمد في الهواء وعلى سطح الأرض) ؛
- الحاجة إلى ضوء الشمس (يجب أن ينمو النبات في مناطق مشمسة أو مظللة جزئيًا) ؛
- عدم تحمل الحرارة (عند درجات حرارة أعلى من 30-32 درجة في الدفيئة ، تبدأ الأزهار والمبيض الصغير في التساقط) ؛
- الحاجة إلى الري في حالة عدم هطول المطر (قبل الإزهار بالرش ، بعد - عند الجذر).
الميزات المتزايدة
مثل معظم أنواع الفلفل ، تتم زراعة أذن الثور باستخدام الشتلات. السمة الرئيسية لهذا التنوع هي أن البراعم لا تتسامح مع عمليات الزرع المتكررة ، وبالتالي الغوص.
عند زراعة النباتات في دفيئة ، فإنها تحتاج إلى ضمان تدفق الهواء النقي وحمايتها من ارتفاع درجة الحرارة (زيادة درجة الحرارة في الغرفة فوق 27-28 درجة).
وبعد الزراعة في الحديقة ، يجب سقي الشجيرات بانتظام، قم بفك الأرض من حولهم ، وتدمير الأعشاب الضارة واستخدام الأسمدة بشكل دوري (يفضل أن تكون عضوية).
انتقاء وغرس البذور
قبل زرع البذور في صناديق الشتلات ، يجب معايرتها وإعدادها. يمكنك بدء كل العمل على زراعة الشتلات من 10 إلى 20 يومًا من شهر مارس. يعتبر التحجيم خطوة مهمة في زراعة الشتلات ، حيث يمكن أن يزيد الإنبات بشكل كبير (بالنسبة للفلفل لا تتجاوز هذه النسبة 50٪). يتكون تحضير البذور من المراحل التالية:
- فرز البذور... تُغمر مادة الزراعة في الماء في درجة حرارة الغرفة لعدة دقائق. للزراعة ، يتم استخدام تلك البذور فقط التي تغرق في قاع الحاوية بالماء. البقية ليست مناسبة للإنبات - فهي إما مفرطة النمو أو متخلفة.
- نقع. لمدة 3-4 أيام ، يجب أن تنقع البذور في ماء دافئ (26-28 درجة). يمكنك وضع الشاش القطني في طبقتين من 2 إلى 4 طبقات على طبق مسطح ، وسكب القليل من الماء الدافئ حتى يبلل الشاش جيدًا. ضع البذور في الأعلى واتركها لعدة أيام (من المهم إضافة الماء الدافئ في الوقت المحدد حتى لا يجف الشاش بالبذور). بدلاً من الماء ، يمكنك استخدام محلول ضعيف جدًا من برمنجنات البوتاسيوم.
- تحضير التربة. بالنسبة للشتلات ، يمكنك أيضًا استخدام خليط التربة المشتراة من المتجر ، ولكن من الأفضل أخذ الأرض من المنطقة التي سيتم زراعة الفلفل فيها. تحتاج إلى إضافة الرمل إلى الأرض بنسبة 5: 1 و 2-3 حفنات من رماد الخشب. يجب ترطيب الأرض جيدًا وتركها لبضعة أيام في مكان دافئ للتدفئة.
- بذور الزرع. من الأفضل زرع البذور على الفور ، مع مراعاة حقيقة أنها لن تضطر إلى الغوص لاحقًا. بعد زراعة البذرة ، يمكن إغلاق الصناديق من الأعلى بغشاء ووضعها في مكان دافئ نسبيًا (يجب ألا تقل درجة الحرارة عن 20-18 درجة).
- رقيق. إذا نبتت الشتلات بكثافة شديدة ، فيجب تخفيفها وإزالة البراعم الضعيفة. بعد ظهور 4-6 أوراق ، يُنصح بإضافة الأرض إلى الصندوق حتى تصبح البراعم أقوى. من الضروري أيضًا توفير إضاءة كافية للشتلات ، وإلا فإنها ستنمو رقيقة وطويلة (أو تموت ببساطة وتمتد نحو الضوء).
ميزات رعاية الشجيرات في دفيئة وأرض مفتوحة
تزرع الشتلات في وقت مبكر - منتصف مايو فقط بعد توقف الصقيع. في هذه الحالة ، يجب ألا تقل درجة حرارة الهواء في الليل عن 18 درجة ، وإلا فقد تتجمد الأوراق الصغيرة الرقيقة. إذا لم يتم تسخين التربة بدرجة كافية ، فقد تمرض شجيرات الفلفل الصغيرة ، مما يعني أن الحصاد لن يكون وفيرًا.
بالنظر إلى أن الأدغال مترامية الأطراف مع العديد من الفروع والأوراق ، يجب أن تزرع النباتات بمسافة صف 60 سم ومسافة 50 سم عن بعضها البعض.
يجب أن يتم الري بانتظام خاصة إذا كان الصيف جافًا:
- قبل الإزهار وتشكيل المبيض الأول - بطريقة المطر (رش الماء على الشجيرات والممرات) ؛
- أثناء الإزهار وحتى نهاية الإثمار - عند الجذر.
للري ، يمكنك أخذ الماء بدرجة حرارة لا تقل عن 25-27 درجة.
يمكن تغذية الفلفل بالسوبر فوسفات والمواد العضوية - الطين أو فضلات الطيور. أثناء الإزهار ، يُنصح باستخدام الأسمدة المعقدة من أجل الحصول على حصاد جيد.
الأمراض والآفات
يقاوم الصنف تمامًا معظم الأمراض التي يمكن أن تصيب كلا الثمار. وكذلك جذع النبات أو جذره.
يتميز الصنف بمقاومة جيدة للأمراض مثل داء الشعيرات الدموية وداء الفيتوبلازما.
ومع ذلك ، لا تستطيع النباتات مقاومة الآفات بشكل فعال مثل:
- المن - لا يمكن تدميره إلا عن طريق استخدام المبيدات الحشرية ؛
- سوس العنكبوت يختفي بعد الرش بمحلول صابون الغسيل مع إضافة عصير الثوم والبصل ؛
- الرخويات العارية لا تحب غبار التبغ والخردل ؛
- خنفساء البطاطس في كولورادو - يمكن رشها بصبغة بقلة الخطاطيف.
يزرع العديد من المزارعين والبستانيين الهواة كل عام فلفل أذن البقر. في مراجعاتهم ، لاحظوا ليس فقط الذوق الممتاز وتنوع التنوع. غلات كبيرة ، مقاومة للأمراض ، فترة نضج قصيرة ، جودة حفظ جيدة وإمكانية نقل - هذه هي الصفات الرئيسية التي يقدرها كل من سكان الصيف البسطاء والمزارع المحترمة.