الفجل عبارة عن خضروات جذرية غنية بالعصارة وعطرية وحارة قليلاً. بمحتواه الهزيل من السعرات الحرارية 19 كيلو كالوري / 100 جرام ، يحتوي على الكثير من المواد المفيدة: الفيتامينات ، المعادن ، العناصر النزرة ، الألياف ، المبيدات النباتية ، زيت الخردل ، الزيوت الأساسية. يحسن الفجل حركية الأمعاء ، ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار ، وينشط عملية التمثيل الغذائي ، ويزيد من مرونة جدران الأوعية الدموية ، ويمكن زراعته حتى على حافة النافذة.
الفجل المقطوع للسلطة ، عند تعرضه للأكسجين ، يتأكسد ويفقد الفيتامينات ، لذلك من الأفضل تناول الخضروات الجذرية الكاملة. هل من الممكن أن تنمو فجل لذيذ وصحي في المنزل أو في شقة طوال العام تقريبًا؟
الفجل على حافة النافذة: هل من الممكن أن تنمو
هذه الخضار الجذرية من السهل جدًا زراعته ونموه في المنزل على حافة النافذة أو على الشرفة خلال فصل الخريف والشتاء. تحتاج فقط إلى اتباع بعض القواعد البسيطة ، وبعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من زرع البذور ، يمكنك تجديد نظامك الغذائي بالفجل المقرمش.
تحتاج أولاً إلى تخزين جميع المواد اللازمة: حاوية للزراعة ، أو تركيبة التربة الجاهزة أو التربة المخصبة ببساطة من البذور ، الحديقة.
تحديد مكان لحديقة المنزل. دعونا نجري حجزًا مسبقًا ، يجب أن يكون مضاءة ودافئة بدرجة كافية قبل إنبات البذور... عندما تبدأ الشتلات في النمو ، يجب تغيير نظام درجة الحرارة ، ويجب نقل الفجل إلى مكان أكثر برودة.
أفضل أنواع الفجل للنمو في المنزل
ربما يكون تحضير البذور هو أهم خطوة. للنمو على حافة النافذة ، فإن الأنواع المبكرة من النضج المبكر من الفجل ، والتي لا تتطلب الكثير من المتطلبات في ظروف النمو ، هي الأنسب:
- درجة "16 يومًا" - الاسم يتحدث عن نفسه ، النضج يحدث في 16 يومًا ، والفواكه الحمراء الزاهية مع لب العصير الرقيق ، ومقاومة التكسير وإطلاق النار ؛
- "الحرارة" - فترة النضج 18-20 يومًا ، محصول جذري أملس ومستدير من لون التوت الأحمر ، مع لب كثيف أبيض-وردي ؛
- "المعزوفة" - ينضج في 16 يومًا ، كثير العصير ، لا يتصدع ، لا يطرد مطلق النار ؛
- "إفطار فرنسي" - وقت النضج 21-23 يومًا ، الثمار توت أحمر مع طرف أبيض ، جذور أسطوانية بطول 6-8 سم (من المهم مراعاة حجم الفجل لاختيار الحاويات) ، طعم ممتاز ؛
- "بطل" - فترة النضج 18-25 يومًا بعد الإنبات ، يكون محصول الجذر كبيرًا ، بيضاوي الشكل قليلاً ، ومقاوم للنيران والأمراض الرئيسية للفجل.
كما أثبتت أصناف الفجل نفسها بشكل جيد كارمن ، سيليست ، ساكس ، روبي... يمكنك زراعة 2-3 أصناف في وقت واحد مع فترات نضج مختلفة ، مما يوفر للطاولة فواكه طازجة وصحية لفترة طويلة.
التحضير للهبوط
لن يستغرق التحضير للزراعة وقتًا طويلاً ، ولكنه يشمل عدة مراحل. يجب العناية بشيء ما مسبقًا ، ويتم إجراء الاستعدادات الأخرى قبل الهبوط مباشرة.
حاوية
- يمكن زراعة الفجل في حالة تحضير مسبق صناديق خشبية مع المنصات... يجب أن يتوافق عرضها مع عرض عتبة النافذة ، ويجب أن يكون ارتفاعها حوالي 15 سم. تملأ الأرض بما لا يزيد عن 2/3 ، اترك بضعة سنتيمترات لاحتمال ردمها لاحقًا.
- بلاستيك حاويات بفتحات تصريف وحجم خلية لا يقل عن 5x5 سم.
- بلاستيك كؤوس كما أنها مناسبة كحاويات إذا قمت بعمل فتحات تصريف فيها بنفسك وقمت بتثبيتها على منصات نقالة.
التربة
للحصول على محصول جيد ، عليك محاولة التقاط تربة جيدة.
أبسط شيء هو شراء خليط جاهز من المتجر ، ولكن يمكنك أيضًا صنع مزيج خصب جيد من عدة مكونات بنفسك:
- التربة من كوخ صيفي أو قطعة أرض حديقة ، الدبال 2-3 سنوات (الفجل لا يحب الدبال الطازج) ، الرمل - كل ذلك بكميات متساوية ؛
- الأرض (دلو واحد) ، كوب من الرماد ، ½ قشرة بيضة مجروشة ؛
- 50٪ أرض ، 50٪ جفت.
يجب ملء الحاويات والأكواب بالتراب وتركها خالية 1-2 سم من حافة الحاوية.
لزيادة الإنتاجية والنمو الأسرع للبراعم ، يمكن استخدام القليل من الأسمدة المعدنية على الركائز. تشير العبوة عادة إلى التركيب والكمية التي يجب إضافتها إلى التربة لنوع معين من الخضروات والمحاصيل الجذرية.
بذور
بعد أن قررت اختيار الصنف ، فأنت بحاجة إلى تحضير البذور. ضعها على طبق أو صينية وافحصها. يجب أن تكون جميع الحبوب تقريبًا نفس الحجم ، بني ، عديم الرائحة العفن... يتم رفض البذور الصغيرة جدًا وغير المنتظمة والرمادية اللون.
قبل الزراعة ، من المفيد جدًا نقع الحبوب الصحية في محلول من برمنجنات البوتاسيوم لبضع ساعات - سوف ينبت الفجل بشكل أفضل ويؤذي أقل.
بذر الفجل
عندما يكون كل شيء جاهزًا للهبوط ، يجب ترطيب التربة قليلاً بالماء ، عصا الغوص جعل المسافات البادئة - واحدة في كل خلية أو كأس ، وفي صندوق على مسافة 5 × 5 أو 6 × 6 سم عن بعضها البعض ، بعمق 1.5-2 سم.
في كل منهم ، أضف بذرة واحدة في كل مرة (من الملائم القيام بذلك باستخدام ملاقط). املأ المنخفضات بركيزة ، بللها مرة أخرى بالماء (من الأفضل الرش بزجاجة رذاذ) بحيث يتم ضغط التربة قليلاً.
ثم يتم تغطية الحاوية بالزجاج أو فيلم التشبث (البولي إيثيلين) ، وتوضع في مكان دافئ مع درجة حرارة 18-20 درجة قبل الظهور.
عندما تظهر البراعم (بعد حوالي 6-8 أيام ، اعتمادًا على الصنف) ، تتم إزالة الفيلم ونقل الشتلات لمدة 3-4 أيام إلى مكان بارد مع ر حوالي 8 درجات للتبريد... ثم يعودون إلى مكان أكثر راحة.
رعاية "السرير على حافة النافذة"
بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن الفجل لا يحب الحرارة.
إذا أمكن ، فمن الأفضل الاحتفاظ بالنباتات على الشرفة حتى درجة الحرارة لم تتجاوز 15 درجة أو في غرفة مضاءة جيدًا ، ولكن بعيدًا عن البطاريات. إذا كان هناك الكثير من الحرارة ، فلن يتشكل النبات بشكل صحيح - خضرة فاخرة بدون جذور.
يجب أن تكون الإضاءة كافية ، سيكون من الضروري زيادة ساعات النهار بمصباح... مع ساعات النهار الطويلة ، يتحول الفجل إلى عصير ، مع لب كثيف.
يحب النبات الرطوبة ، لذلك من المستحيل الإفراط في تجفيف التربة. لكن لا ينصح بالترطيب كثيرًا ، فمن الأفضل الماء كثيرًا ، ولكن شيئًا فشيئًا.
أعلى الملابس ليست ضروريةإذا كانت تركيبة التربة متطابقة بشكل جيد. يتطور الفجل وينضج بسرعة كبيرة ، ولديه وقت لأخذ جميع المواد الضرورية من التربة.
في ما لا يزيد عن 20 يومًا ، دون الكثير من المتاعب ، سينمو محصول نظيف بيئيًا من الفجل اللذيذ الغني بالفيتامينات والمعادن المفيدة على الشرفة أو حافة النافذة. ستسعد عائلتك وتفاجئ أصدقائك بالخضروات الجذرية الطازجة على مائدتك.