الفلفل الحلو محبة للحرارة ، سنوية ، موطنها أمريكا. جائزة لمذاقها الفريد ومحتواها العالي من الفيتامينات... في المقالة سننظر في الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة النضج ، ونتحدث عن الهجينة ، ونقدم أصنافًا للحشو.
أصناف مبكرة من الفلفل الحلو للاستخدام في الهواء الطلق
تسمى الأصناف المبكرة السماح بفترة زمنية قصيرة (70-120 يومًا) للحصول على عائد مرتفع... يمكن أن تنمو معظم الأنواع في تربة غير محمية. فيما يلي وصف وخصائص أفضل الأصناف.
ماما كبيرة
الثمار كبيرة (200 جم) ذات لون برتقالي دافئ وشكل مستطيل. يمكن أن تنمو الأدغال في الدفيئة حتى متر واحد ، في تربة غير محمية - 50-70 سم... طعم ممتاز سواء كان طازجًا أو بعد المعالجة الحرارية.
تاجر
نبات متوسط الحجم به ثمار هرمية الشكل. أثناء النضج البيولوجي ، تكون حمراء داكنة اللون ، مع لب كثيف العصير... الفلفل ذو ثمار كبيرة وسميك الجدران.
منتصف الموسم
وتشمل تلك الأنواع ذات النضج المتوسط موسم النمو الذي يحدث في الفترة من 110 إلى 130 يومًا... تتميز هذه الأنواع بمدة الإثمار.
السنونو
صنف يتميز بإنبات البذور العالي. الثمار مخروطية الشكل ، حمراء. يصل طول الفلفل الناضج حتى 10 سم... الشجيرة صغيرة ، حوالي 50 سم.
اتلانت
تنوع طويل مع عائد كبير إلى حد ما. فواكه أتلانت كبيرة (400 جم) ، حلوة ، حمراء عميقة ، سميكة الجدران (1 سم). يصل طول الفلفل إلى 20 سم... مقاومة المرض.
فلفل حلو لسيبيريا
يأتي الفلفل الحلو من البلدان الحارة ، فهم يحبون المناخ المعتدل الدافئ. ولكن حتى في مثل هذه المنطقة القاسية مثل سيبيريا ، يمكنك زراعة الفلفل والحصول على محصول ممتاز. هناك العديد من الأصناف للمناخات الباردة. أي منها يجب استخدامه في المنطقة؟ الصيف في سيبيريا قصير ، لذا من الأفضل استخدام الفلفل مبكرًا أو منتصفه. الأكثر شيوعًا هم ما يلي:
مدهش
مجموعة متنوعة مبكرة ذات شجيرة منخفضة (تصل إلى 50 سم). تكون الخضار أسطوانية الشكل ، صفراء داكنة عندما تنضج... سماكة اللب 5-8 مم.
حقائب النقود
مجموعة متنوعة جديدة ولدت في سيبيريا. مقاوم للبرد ، ينمو جيدًا في التربة غير المحمية. شجيرة قوية حتى 60 سم. خضروات حمراء ناضجة كبيرة. الجدار السميك لللب طعمه حلو ومثير.
العجل الذهبي
محصول مبكر متوسط ، مناسب تمامًا للنمو في سيبيريا. شجيرات متوسطة الارتفاع. الثمار برتقالية اللون ، لامعة ، متوازية... جدار اللب النباتي سميك جدًا يصل إلى 20 مم.
الشوكولاته الحلوة
غير عادي بسبب الطلاء. الثمرة بنية داكنة مع لحم أحمر بالداخل... الفلفل كثير العصير وحلو المذاق ، وهو مثالي للحفظ.
أصناف لمنطقة موسكو
بالنسبة للمناخ المتغير في منطقة موسكو ، من الضروري اختيار أصناف مقاومة للتغير الحاد في درجة الحرارة. ما يلي شائع بين البستانيين:
ميدالية ذهبية
عالية الغلة ، يمكن أن تنمو في التربة غير المحمية. الشجيرات طويلة (تصل إلى 1 م). الثمار مستقيمة وطويلة (حتى 13 سم) بسماكة جدار متوسطة.
بيلوزيركا
Belozerka مقاومة لتغير المناخ ولها عائد مرتفع. على الشجيرات القصيرة (50-80 سم) ، تتشكل مواقد صغيرة على شكل مخروطي... يتغير اللون من الأخضر الفاتح إلى الأحمر في نهاية النضوج.
ويني ذا بوه
الشجيرات منخفضة ، ومناسبة حتى لأصغر الصوبات. ويني ذا بوه ينمو جيدًا في الهواء الطلق. ينضج بالكامل في 100 يوم. الثمار صغيرة (10 سم) وناعمة ولها شكل مخروط حاد. لون الفلفل الناضج أحمر ساطع ، سمك جدار اللب 6 مم.
جوجوشاري
تنوع مبكر متوسط (95-100 يوم). لها شكل مسطح غير عادي يشبه اليقطين. الشجيرات طويلة وقوية (تصل إلى متر واحد). الثمار سميكة الجدران ، سمين ، خضراء داكنة في بداية النضج ، حمراء عميقة عند النضج البيولوجي... لها طعم حلو مثير للاهتمام ، جيد سواء كان طازجًا وبعد المعالجة الحرارية.
أفضل الأصناف الهجينة
بذور الأصناف الهجينة ليست مناسبة لمزيد من الزراعة. وبالتالي يجب شراء الشتلات كل عام... لكن صفات مثل المقاومة العالية للأمراض والمحصول والحجم المثير للإعجاب للفواكه تجعل البستانيين من سنة إلى أخرى يكتسبون بالضبط بذور النباتات الهجينة.
لسان المارينكين
نبات متوسط الارتفاع ، مع ثمار كبيرة نوعًا ما (حتى 200 جم) ذات شكل ممدود طويل... الطعم حلو وممتع للغاية ، لكن العمر الافتراضي لهذه الفلفل ليس طويلاً.
تريتون
عائد مرتفع بشكل لا يصدق - يمكن أن تنمو أكثر من 50 حبة فلفل في شجيرة واحدة! شكل الثمرة مخروطي الشكل ، والجدار ليس سميكًا. الثمار الناضجة حمراء زاهية اللون ، مثالية للمعالجة.
الأطلسي
الممثل الكلاسيكي للثقافة. ثمار كبيرة ذات لون أحمر فاتح ، غنية بالعصارة ورائحة... يستخدم على نطاق واسع في الاستعدادات وفي المقبلات والسلطات الطازجة.
وصف أفضل الفلفل المتأخر النضج
الأكثر ملاءمة لخطوط العرض الجنوبية، حيث يحتاجون إلى 140-150 يومًا مع طقس جيد لينضجوا تمامًا.
هرقل
متقزم ، له العديد من الثمار الكبيرة. الفلفل الناضج من هرقل أحمر ، مع لب سميك.
الجرس الأصفر
نبات متوسط الارتفاع (حتى 75 سم) به ثمار برتقالية صفراء كبيرة عندما تنضج. على شكل جرس مقلوب... لها جدار سميك ومذاق طازج ممتاز.
بوجاتير
البطل لا يخاف من الأرض المفتوحة. الشجيرات صغيرة ، مع ثمار كبيرة. الفلفل الناضج مكعب الشكل ، أحمر فاتح مع لب العصير، له طعم ورائحة رائعة.
مرشملوو
عالية الغلة ، نبات قوي (يصل إلى 80 سم) به عدد كبير من الفاكهة الكروية... اللب كثير العصير وحلوة. يتغير اللون من الأخضر الغامق إلى الأحمر الفاتح.
أصناف سميكة الجدران ذات الثمار الكبيرة
يعد سمك الجدار وحجم الثمار من العوامل الحاسمة لمعظم البستانيين عند اختيار البذور. يبلغ سمك لب الفلفل ذو الجدران السميكة 6 مم. هذه الأصناف رائعة للتعليب والتجفيف والتجميد.
ذهب ابيض
يمكن زراعتها في أرض مفتوحة. النبات منخفض ، بينما يحتوي على ثمار صفراء كبيرة جدًا (تصل إلى 450 جرامًا)... الفلفل مكعبة.
تنسيق سيبيريا
في منتصف الموسم ، ينمو الفلفل الكبير جدًا على شجيرات طويلة وقوية. يمكن أن يصل حجم الفاكهة المزروعة في الدفيئة إلى 500 جرام!
ملكة
الفاكهة الصغيرة المثمرة (حتى 200 جرام) لها قشرة سميكة من الياقوت الأحمر. إنه يتسامح تمامًا مع النقل طويل الأجل.
أفضل أنواع الفلفل للحشو والتجهيز
حشوة
الفلفل مثالي لحشو الطعام. لهذا ، عادة ما يتم استخدام الفلفل متوسط الحجم من نفس الحجم. من بين الأوائل يمكن ملاحظتها: ليوبافا ، ديفو ، معجزة ذهبية ، موز ، لسان مارينكين. بين منتصف الموسم: أنتي ، الروسية الجديدة ، ستباشكا.
تجفيف
الثمار الطويلة والممدودة مناسبة للتجفيف... Sabelka و Miracle Paprika مثاليان لهذا الغرض. يمكنك تجفيفها مباشرة في الهواء النقي.
تعليب
للحفظ ، من المثالي استخدام أصناف اللحم سميكة الجدران. وإذا تناولت عددًا قليلاً من الفلفل متعدد الألوان ، فلن يكون التحضير لذيذًا فحسب ، بل سيكون جميلًا أيضًا. مثالي للتعليب: أفانغارد ، بارع ، بوجدان ، إيديال ، ليلاك بيل ، شوكولا بيوتي ، العنبر.
خاتمة
الفلفل الحلو نبات صحي ولذيذ وجميل بشكل غير عادي. يزرع في مناطق ذات ظروف مناخية مختلفة - سيبيريا ومنطقة موسكو ودونباس وشبه جزيرة القرم وغيرها. بفضل مجموعة الألوان الزاهية والطعم الطازج العصير ، ستجد دائمًا مكانًا على طاولة الأعياد. وفيما يتعلق بالفيتامينات ، يعتبر الفلفل الرائد بين الخضروات الأخرى. من خلال تناول فلفل واحد فقط في اليوم ، يمكنك تجديد مخزونك اليومي من الفيتامينات C و E. يُطلق على الفلفل الحلو اسم "نبات الجمال" لأن تناوله يحسن البشرة ويقوي الشعر. الفلفل مفيد أيضًا للعيون نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البيتا كاروتين.