يستخدم البصل في طهي العديد من الأطباق ، لذلك تفضل أي ربة منزل عند اختيار المحاصيل للزراعة في موقعها عدة أصناف في آن واحد. يتيح لك التنوع في الأسرة إنشاء روائع جديدة في المطبخ ، وفي نفس الوقت تحسين البستنة الخاصة بك. في هذه المقالة ، سنكتشف أنواع البصل ، المنزلية والبرية ، ونتحدث عن وصفها ونكتشف الخصائص الرئيسية.
مجموعة متنوعة من البصل: ما هي الأنواع الموجودة؟
اعتمادًا على تجربة أسلافهم ، غالبًا ما يتم إعطاء الأفضلية لنفس أنواع البصل عند زراعة حديقة نباتية. حان الوقت لتغيير الصور النمطية وتحسينها وتحقيق نتائج جديدة ، لأن الطبق يمكن أن يتألق بنكهات جديدة إذا كنت تستخدم سيتون أو الكراث بدلاً من البصل المعتاد. علاوة على ذلك ، في وسط روسيا ، يمكنك زراعة عدد كبير من الأصناف ، كما أظهرت الممارسة. على الأقل سلطة خضراء على الأقل. ثم نكتشف أين يمكن أن تنمو الأنواع.
لتحديد اختيار البذور للنباتات المنتفخة ، تحتاج إلى التعرف على ميزات الأنواع المختلفة وتفضيلاتها والفروق الدقيقة في الزراعة. يجدر أيضًا الانتباه إلى مراسلات الظروف المتنامية للثقافة والمناخ في المنطقة. سيكون هذا موضوع هذه المقالة.
أصناف البصل الأكثر شعبية
تختلف جميع أنواع الثقافة ليس فقط في الذوق ، ولكن أيضًا في قواعد الزراعة وفترة النضج والمحصول.
مجموعات البصل
- ينمو العقيق الأبيض في الهواء الطلق، تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين في المناطق الجنوبية من روسيا. مناسب لزراعة الريش والمحاصيل الجذرية. فترة النضج (من الزراعة إلى الحصاد) هي 95-110 يوم. تتم إزالة 4 كجم في المتوسط من المتر المربع بوزن قابل للتسويق لعينة صغيرة واحدة من 85-100 جرام. في بعض الأحيان يوجد بصل يصل وزنه إلى 400 جرام. هناك مناعة جيدة ضد مرض peronosporosis ، والتعرض لتعفن عنق الرحم. الطعم: لطيف مع توابل خفيفة.
- يستغرق النضج المبكر Stuttgarter Riesen ، من البذر إلى الحصاد حوالي 3 أشهر. يزن البصل المسطح المستدير 150-250 جرامًا في المتوسط ، ولكن هناك أيضًا عمالقة يصل وزنها إلى 350 جرامًا. نادرا ما يطلق النبات السهام ، ولا يتم تغطيته ببقع نموذجية من العفن الفطري الناعم. الطعم: حار ذو رائحة نفاذة.
- تتميز سوبول بمصابيح دائرية كبيرة يبلغ متوسط وزنها 200 جرام. ينضج محصول الجذر لمدة 100-110 يومًا ، ويعطي حصادًا جيدًا. المذاق: رقيق مع قليل من النفاذة ، يستخدم بشكل أساسي لصنع السلطات.
البصل (اللفت)
- يمثل السمك الذهبي أحد الأنواع في منتصف الموسميختلف في البصل الدائري متوسط الحجم الذي يزن حوالي 60-70 جرام. يستخدم في المساحات الخضراء وزراعة اللفت للزراعة في الموسم المقبل. الوسط أبيض ومثير مع حافة طفيفة.
- ينتمي الشامان إلى أصناف النضج المبكرة ، وينضج في 86-95 يومًا. محصول الجذر له شكل ممدود ، وسط أحمر وردي إلى حد ما. متوسط وزن اللفت 55-65 غرام. المزايا: عائد مرتفع مستقر ، طعم عالي. مخزنة لفترة قصيرة.
- ينضج Oporto في 98-107 يومًا ، وينتمي إلى أنواع منتصف الموسم. يصل وزن اللفت إلى 270-300 جرام ، والشكل مستدير صحيح. المزايا: عائد مرتفع عند استخدام الشتلات ، مناعة ضد الأمراض والآفات ، يحتفظ بعرضه لفترة طويلة. الاستساغة تسمح باستخدام البورتو لجميع أنواع المعالجة.
أصناف من سلطة البصل
- ينضج Exibition لمدة 130 يومًا تقريبًا ، مذاقه حلو جدًا مع عصير وفير. اللفت مستدير وكبير جدًا ، يصل إلى 550 جرامًا ، ولكن هناك أيضًا عينات من 700-800 جرام. العيب الوحيد للثقافة هو فترة التخزين الصغيرة (لا تزيد عن 3 أشهر).
- يالطا تحظى بشعبية لا تصدق بسبب مذاقها الممتاز. ينضج النبات في 138-150 يومًا ، واللفت عبارة عن نغمات أرجوانية كبيرة مسطحة ، تصل في المتوسط إلى 200 جرام. في الممر الأوسط ، يمكنك زراعة مجموعة متنوعة باستخدام الشتلات. يتم تخزين البصل لمدة تصل إلى 4 أشهر.
- يرماك هو صاحب الرقم القياسي الناضج، تتم إزالة المحصول 75-95 يومًا بعد البذر. يختلف في مناعة جيدة ، ومدة صلاحية طويلة (حتى الموسم المقبل). ميزة تذوق الطعام هي قوام العصير الناعم مع نفاذة طفيفة.
بصل أحمر
- تنضج الكرة القرمزية في 85-95 يومًا ، وتنتج محصولًا مستقرًا كل عام. ترقى اللفت المستدير الأرجواني الداكن إلى الاسم. الوسط مليء بالعصارة مع طعم لطيف ، تنطلق من بقعة خفيفة. العيب هو العمر الافتراضي القصير (حتى 4 أشهر).
- كامبيلو F1 يقدم هجين البصل الأحمر، التي لها شكل دائري مع مركز كثيف ولون أرجواني لطيف. ميزة - لا تنتقل الصبغة إلى أواني المطبخ والأقمشة. صفات الطعم: هيكل رقيق مع وفرة من إنتاج العصير ، وحلاوة مدركة جيدًا. يمكن تخزينها لفترة طويلة دون أن تفقد خصائصها.
- تشتهر ريترو بإنتاجيتها العالية وشيخوخةها السريعة (حتى 90 يومًا). الوسط حساس ، أحمر غامق مع خطوط بيضاء. البصل حلو جدًا بدون نفاذة ، لذا فهو يُضاف إلى سلطات الأطفال.
القوس الأبيض
- ينضج ألبينكا سريعًا (حتى 95 يومًا) وصفات طعم مثيرة للاهتمام تجمع بين النكهة الخفيفة والحلاوة. يزرع لأطقم الأعشاب والبصل. غير مناسب للتخزين طويل الأمد.
- تتميز الكرة الأرضية البيضاء بإنبات بذور جيد ونضج سريع. يمكنك حصاد المحصول في 95-105 يومًا بعد الزراعة. يزن اللفت المستدير والممدود قليلاً 160 جرامًا في المتوسط. الصنف لديه عائد ثابت عالي ، مناعة ضد الفيوزاريوم.
- الجنيه الاسترليني عبارة عن مجموعة هجينة من البصل الأبيض تتراوح فترة النضج فيها من 110 إلى 120 يومًا. يبلغ متوسط كتلة اللفت 120-200 غرام. شكل دائري مع قشر أبيض. الوسط ناعم ومثير مع طعم غير عادي لا يشبه الأنواع الأخرى. تخزين الجذور قصير العمر (3-5 أشهر) ، ولكن أثناء الزراعة ، لوحظ وجود مناعة ضد العديد من الأمراض والآفات.
بصل حلو
- تنضج الكابا في 145-155 يومًا ، محصن ضد المرض. الإنتاجية مستقرة ومخزنة لمدة تصل إلى 4-5 أشهر. وزن اللفت المستدير بضغط خفيف 80-125 جرام. الوسط كثيف ولكنه حلو ومثير.
- ينضج Globo 110-125 يومًا ، وحجم محصول الجذر عملاق حقيقي. يصل وزن البصل الواحد إلى 600-900 جرام. الطعم رقيق وحلو ومثالي للسلطات ومختلف الأطباق الأخرى. من خلال زراعة محصول من الشتلات ، يمكنك الحصول على محصول من 1 م 2 إلى 12 كجم.
- يتميز Spanish 313 بإنتاجيته ، مناعة ضد الأمراض والآفات ، مناسبة للاستهلاك الطازج والمعالج. يبلغ وزن اللفت المتوسط 120-150 جرامًا ، والشكل دائري وكبير. لطالما تم التعرف على البصل من قبل البستانيين المحليين وهو شائع بسبب رعايتهم المتواضعة وذوقهم الحلو. إنتاجية من 1 م 2 - 4-5 كجم.
أسماء أصناف البصل للتخزين
- البارون الأحمر له لون أحمر غامق ، البصل مستدير ، مسطح قليلاً. ينضج النبات في 90-95 يومًا فقط ، ويبلغ وزن اللفت 95-110 جرامًا. المزايا: عائد مرتفع مستقر ، طعم خفيف مع توابل خفيفة.
- قوس فولسكي يفضل التربة الخفيفة المغذية. ينضج محصول الجذر في 120-140 يومًا بمتوسط وزن 90-140 جرامًا. ينمو اللفت بحيث يكون الجزء العلوي على سطح التربة ، مما يبسط عملية الجمع. ميزات الطعم: البهارات محسوسة بشكل جيد.
- أوريون يمثل هجينًا حصريًا ، يعمل عليه مربو اللغة الإنجليزية لفترة طويلة. ينضج الصنف بسرعة ، مما يجعل من الممكن زراعة محصول حتى في المناطق الشمالية. اللفت شكل دائري منتظم ذو لون أرجواني جميل ، يزن ما معدله 150-200 جرام. يحظى Orion بشعبية كبيرة بين البستانيين ، ولكن على الأرجح لن ينمو في الضواحي أو في جبال الأورال.
أفضل المصابيح لمنطقة موسكو
- سنتوريون اكتسب شعبية في جميع أنحاء العالم بسبب مذاقه الرفيع. يصل وزن اللفت المستدير إلى 110 جم... المحصول متوسط ولكنه مستقر (حتى 3-4 كجم لكل 1 م 2). مزايا الصنف: لا تخضع لإطلاق الأسهم ، وفترة صلاحية طويلة (تصل إلى 8-9 أشهر) ، ومقاومة للتسوس. الخضروات الجذرية لها طعم لاذع.
- يعتبر هرقل محصولًا غزير الإنتاج ، حيث يتراوح من متر مربع إلى 8-9 كجم من المحاصيل الجذرية. حدد المربون ، الذين يعملون على هجين ، في البداية مهمة الحصول على بصل طويل الأمد. النتيجة فاقت التوقعات - مقاومة جيدة للأمراض ، تخزين طويل الأمد دون فقدان الخصائص المفيدة ، مقاومة نزوات الطبيعة. يصل وزن اللفت إلى 120 غرام ، طعمه مرتفع (نفاذة خفيفة ، عصارة ، حلاوة معتدلة).
- ستورون يمثل هجينًا يزرعه المربون الهولنديون. نتيجة العمل المضني ، تم الحصول على مجموعة متنوعة مقاومة للأمراض والآفات ، والتي تحافظ على عرضها جيدًا لمدة 9-10 أشهر. ينضج النبات في 100-115 يومًا ، ويبلغ وزن اللفت المتوسط 120-150 جرامًا. ميزة تذوق الطعام: مناسبة لجميع أنواع المعالجة ، نكهة محايدة مع توابل خفيفة.
مع مراعاة جميع التوصيات الخاصة بإعداد التربة وزراعتها ورعايتها ، يمكنك إزالة حصاد وفير تمامًا من البصل من الأسرة. وحتى الاحتفال بمحصول جذري عملاق كل عام ، والفوز بسجلاتهم الخاصة.