التوت البري هو توت مشهور جدًا... ينمو في المستنقعات البرية في المناطق الشمالية من بلادنا. ينضج في الخريف متأخرًا عن الأنواع الأخرى من التوت.
اكتسبت شعبيتها بسبب خصائصها المفيدة العديدة.
تكوين بيري ، محتوى السعرات الحرارية
يعتبر التوت البري فريدًا من حيث تركيبته ، أي وجود الفيتامينات والمعادن.
يحتوي التوت على:
- مجموعة كاملة من الفيتامينات مثل K و A و PP والمجموعات B و C. والأهم من ذلك كله أنها تحتوي على فيتامين C (حمض الأسكوربيك).
- المعادن (البوتاسيوم ، الكالسيوم ، اليود ، الحديد ، المغنيسيوم ، المنغنيز ، النحاس ، البورون ، الفوسفور ، الصوديوم ، الزنك ، الفضة).
- الأحماض العضوية. تحتوي التركيبة على أحماض طبيعية من أصل نباتي فقط (حمضيات ، أورسوليك ، كلوروجينيك ، بنزويك ، زيتونول).
- مضادات الأكسدة ومضادات الاكسدة.
- الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. توجد فقط في الحبوب.
التوت البري ليس حتى التوت عالي السعرات الحرارية. يحتوي فقط على حوالي 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
البروتين والسكر والدهون والكربوهيدرات موجودة فيه بكميات صغيرة إلى حد ما. لكنها غنية بالألياف.
منتج اليوم. كرز:
خصائص مفيدة وطبية لجسم الإنسان
يتم تقدير التوت البري لخصائصه العديدة المفيدة لجسم الإنسان. وتشمل هذه:
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي. تساعد في إزالة جميع السموم والمواد السامة من الجسم.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تقوية الشعيرات الدموية.
- تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. يمنع تكون الجلطات الدموية واللويحات في الأوعية الدموية ويخفف الدم بشكل جيد.
- تأثير خافض للحرارة ومضاد للالتهابات. يقلل من ارتفاع درجة الحرارة بشكل جيد لنزلات البرد والانفلونزا. يساعد الجسم على محاربة تسممه.
- تقوية جهاز المناعة. يقضي التوت البري على نقص الفيتامينات ، كونه نوعًا من المصادر لإعطاء القوة والحيوية للجسم.
- منع تكوين الأورام الخبيثة في الجسم.
- تحسين تركيز الانتباه.
- تأثير مسكن للصداع أو الألم عند النساء أثناء الحيض.
- تقوية الجهاز العصبي والشعر والأظافر.
حول فوائد التوت البري للجسم:
ضرر محتمل للصحة وموانع
إلى جانب المنتجات الأخرى ، فإن هذا التوت له موانع خاصة به للاستخدام. وتشمل هذه المؤشرات التالية:
- حساسية التوت البري... يتجلى بشكل رئيسي في شكل مظاهر حساسية على الجلد. يمكن أن يكون على شكل طفح جلدي واحمرار الجلد والحكة. لذلك ، هو بطلان في النساء خلال فترة الرضاعة ، وكذلك في الأطفال دون سن 3 سنوات ؛
- وجود قرحة في المعدة أو الأمعاء... وكذلك أنواع مختلفة من التهاب المعدة. لا يمكنك أكل التوت البري أثناء تفاقم هذه الأمراض ؛
- ضغط منخفض (انخفاض ضغط الدم) ؛
- وجود تحص بولي ، النقرس، أمراض الكبد.
موصى به لا تستهلك التوت الطازج أو العصير قبل الوجباتحتى لا يتهيج الغشاء المخاطي المعدي ولا يفرز العصارة المعدية بكميات كبيرة.
يجب تخفيف عصير التوت البري بالماء قبل الاستخدام.
الأساليب التقليدية في علاج الأمراض المختلفة
يستخدم التوت البري على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج الأمراض المختلفة والوقاية منها.
لنزلات البرد والانفلونزا
التوت البري له تأثير مضاد للالتهابات على الجسم ، يجعل الشخص يتعرق. بفضل هذا ، فإنه يخفض الحرارة جيدًا.
المشروبات منه تروي عطشك. لنزلات البرد ، من الضروري شرب تسريب التوت البري.
طريقة طهو: توت (1 كوب) يسحق ويصب الماء المغلي (1 لتر). يتم إحضار المحلول الناتج إلى الغليان ، والإصرار ، ثم تصفيته. يشربون كوبًا واحدًا عدة مرات خلال النهار.
مع ارتفاع ضغط الدم
التوت ومشروبات الفاكهة أو الجيلي منها لها تأثير مدر للبول جيد على جسم الإنسان. في هذه الحالة ، لا يغسل الجسم البوتاسيوم.
بالإضافة إلى ذلك ، يوجد البوتاسيوم في التوت نفسه. فهو يساعد على تقوية جدران الأوعية الدموية ، ويحافظ عليها في حالة جيدة ، وبالتالي يساعد على تطبيع ضغط الدم.
إحدى وصفات تناول مشروب التوت البري لارتفاع ضغط الدم: سحق 2 كوب من التوت ، أضف 0.5 كوب سكر حبيبي ، أضف 1 كوب ماء.
يقلب المزيج الناتج ، ويغلى المزيج ويصفى. امزج بضع ملاعق صغيرة بالماء الساخن واشربه مثل الشاي.
فوائد الذبحة الصدرية
في هذه الحالة ، يتم استخدام عصير التوت البري.... يمكن الغرغرة بها واستهلاكها داخليا. للشطف ، يجب أولاً تخفيف العصير بالماء نصف.
عند تناوله ، يتم تحضير العلاج التالي: عصير التوت البري وعصير البنجر والعسل والفودكا يخلطون مع بعضهم البعض بنسب متساوية.
ينقع الخليط لمدة 3 أيام مع التحريك من حين لآخر كل يوم. يتم أخذ التركيبة النهائية في 1 ملعقة كبيرة قبل حوالي ساعة من الوجبات.
مع التهاب المثانة
يعمل التوت البري على الجسم كمضاد للالتهابات ومدر للبول ومطهر. يمنع البروانثوسيانيد الموجود فيه البكتيريا التي تسبب التهاب المثانة من التراكم على جدران المثانة.
عند معالجته ، فمن المستحسن اشرب كوبًا واحدًا من العصير الطازج يوميًا.
لتقوية المناعة والقضاء على نقص الفيتامينات
يساعد التوت البري ، بسبب تركيبته ، على تقوية جهاز المناعة وإشباع جسم الإنسان بالفيتامينات ، وخاصة في فصل الربيع.
لهذا ، يوصى بتناول مثل هذا المشروب.: اسكب حفنة من التوت مع 0.5 لتر من الماء الساخن ، واتركها لتنقع ، ثم صفيها واشربها مثل الشاي. يمكنك إضافة العسل.
خيار الشراب الثاني: توت بري مبشور بالسكر (ملعقتان كبيرتان) يسكب بالماء المغلي ، منقوع. يشرب المشروب النهائي مثل الشاي العادي.
التوت البري - تجديد التوت:
التوت البري أثناء الحمل
كما يفيد التوت البري النساء الحوامل. يمكن تفسير ذلك بكمية كبيرة من حمض الأسكوربيك. فيتامين سي قادر في هذا الوقت على حماية المرأة من الفيروسات والالتهابات.يساعد بشكل جيد على تقوية جهاز المناعة.
الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين سي للحوامل 120-150 مجم. يحتوي هلام مورس أو التوت البري بكمية كوب واحد على مثل هذه الكمية من الفيتامينات.
يمكن إضافة القليل من العسل لتعزيز الفوائد. من الضروري استخدام التوت البري بهذا الشكل في الوضع 3 إلى 3، أي 3 أيام استقبال ، 3 أيام عطلة.
أيضا ، يستخدم التوت البري كعلاج للوقاية من أمراض الكلى والمسالك البولية. يتضخم رحم المرأة الحامل كل شهر. وهذا يؤدي إلى ركود البول والتهاب المثانة أو التهاب الإحليل.
لتجنب هذه المشاكل يجب أن تشرب عصير التوت البري الطازج المخفف كل يوم... يساعد على تحسين تدفق الدم في المشيمة ، والحفاظ على نبرة الأوعية الدموية للمرأة الحامل.
للنساء الحوامل يجب عدم تناول التوت البري بأي شكل من الأشكال في المراحل الأخيرة من الحمل... يزيد من حموضة حليب الأم الضار بالجنين. يتم تحديد توقيت وقف القبول من قبل الطبيب.
التطبيق في التجميل
وجدت التوت البري تطبيقها في مستحضرات التجميل. تتكيف بشكل جيد مع الأمراض الجلدية، مثل الصدفية ، الصدفية ، الأشنة ، الطفح الجلدي التحسسي ، الحروق. في جميع هذه الحالات ، يتم استخدام مستحضرات أو مرهم التوت البري.
لتحضير المرهم ، ستحتاج إلى التوت (ملعقتان كبيرتان) ، والفازلين (50 جم) واللانولين (50 جم). الثمار مطحونة وعصر. يضاف الفازلين مع اللانولين إلى العصير الناتج. حرك حتى يصبح ناعما.
يوضع مرهم التخزين في الثلاجة... يوضع حسب الحاجة ، ضع طبقة رقيقة على الآفات الجلدية.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تضمين التوت البري في العديد من مستحضرات التجميل للوجه والجسم. يساعد على تطهير البشرة بلطف من الخلايا الميتة وتغذيتها.
طرق المعالجة
يمكن أن يؤكل التوت البري ليس فقط نيئًا. هناك عدة طرق لإعادة تدويره.
أشهرها:
- توت بري مبشور بالسكر... للقيام بذلك ، يتم طحن 2 كجم من التوت الناضج بخلاط وخلطه مع 3 كجم من السكر المحبب. يتم تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة أو في مكان بارد فقط.
- التوت البري كيسل... محلول 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النشا و 1 ملعقة كبيرة. يصب الماء البارد في الماء مع السكر والتوت البري المسحوق. اطبخي الخليط حتى يتكاثف لمدة 10-15 دقيقة. ثم يُسكب العصير في الهلام الناتج ويخلط ويُرفع عن النار. كيسل جاهز للاستخدام.
- مربى التوت البري... يمكن طهيه من توت بري واحد فقط ، أو يمكن طهيه بمضافات مختلفة ، مثل التفاح. 1 كجم من التفاح ، 1 كجم من التوت ، 2 كوب من الجوز المفروم يُسكب مع شراب مُعد مسبقًا ويوضع على نار خفيفة. يُخمر الخليط لمدة 30 دقيقة مع التحريك المستمر. يتم نقل المربى النهائي إلى برطمانات معقمة ولفها.
- مورس... يتم تقطيع التوت (0.5 كجم) في الخلاط ، مع عصر العصير. يُسكب الماء في التوت المتبقي ويُغلى لمدة 5-10 دقائق. يجب ترشيح المرق الناتج وإضافة العصير إليه. يمكن إضافة السكر أو العسل إلى مشروب الفاكهة حسب الرغبة.
يبقى التوت البري جيدًا وطازجًا لعدة اشهر. لتخزينها ، اختر مكانًا جيدًا وجيد التهوية.
يجب أن يكون التوت نفسه ناضجًا وجافًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجميد التوت البري أو تجفيفه ، وزيادة مدة صلاحيته.
يجب أن يكون التوت البري موجودًا في النظام الغذائي لكل شخص... يجلب العديد من الفوائد للإنسان ، فهو نوع من المضادات الحيوية الطبيعية. لكن في الوقت نفسه ، لا ينبغي لأحد أن ينسى بعض موانع الاستعمال.