من المقبول عمومًا اعتبار العنب نباتًا ينمو حصريًا في بلدان الجنوب. هذا الرأي خاطئ وغير ذي صلة اليوم. بفضل المربين المحليين والأجانب ، يتم تجديد مجموعة الأصناف بشكل دوري مع التطورات الجديدة ، تتكيف مع الظروف المناخية المختلفة ، يتم عرض المعلومات عنها أدناه.
زراعة العنب في مناطق مختلفة من روسيا
أراضي روسيا شاسعة ، لذلك يمكن أن يختلف المناخ في المناطق بشكل كبير. في أجزاء كثيرة من البلاد ، يزرع محصول مثل العنب بنجاح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكرمة متواضعة بالنسبة للتربة ، والاستثناءات الوحيدة هي الأراضي المالحة والرطبة. قبل زراعة الشتلات ، يتم تخصيب التربة بالمواد العضوية. يكفي إثراء التربة مرة في السنة. عند اختيار مكان ، يجدر النظر في أن دورة حياة النبات ما يقرب من 25-30 سنة ، لذلك فإن المسافة البادئة 1.5 متر ضرورية من جدران السياج والمباني ، وأفضل وقت للزراعة هو الخريف ، أي سبتمبر. لكن قد يختلف التوقيت حسب الخصائص المناخية للمناطق.
للحصول على حصاد جيد باستمرار من الكرمة ، تحتاج إلى اختيار أصناف موصى بها للنمو في ظروف معينة.
منطقة كراسنودار
تعتبر الظروف المناخية لإقليم كراسنودار مثالية للعنب ، لذلك تزرع أفضل الأصناف في هذه المنطقة. تشكل نسبة الأيام الدافئة في السنة ، ومتوسط هطول الأمطار وضوء الشمس أساسًا جيدًا للإثمار المستقرة في مزارع الكروم.
يتركز إنتاج العنب الرئيسي في منطقة أنابو تامان. يتم توزيع المحصول المحصود على الصناعات الأخرى للتجهيز والأسواق للاستهلاك الطازج. يبدأ موسم الحصاد من العقد الثالث من يوليو ويستمر حتى منتصف أكتوبر.
في إقليم كراسنودار ، يزرع العنب بطريقة مفتوحة وباستخدام مأوى.
من المستحيل سرد جميع الأصناف المزروعة في إقليم كراسنودار ، حيث يتم تجديد كروم العنب باستمرار بالتطورات الجديدة للمربين. تعتبر الأنواع التالية من الثقافة الأكثر شيوعًا:
مادلين أنجفين
نبات قوي النضج المبكر. يبدأ الحصاد في منتصف أغسطس. تعتمد الإنتاجية على جودة التلقيح ، وأفضل مُلقِح هو Chasselas ، لذلك يتم زرع كلا المحصولين بجانب بعضهما البعض. يصل متوسط وزن الحزمة إلى 180-200 جرام. يحتوي التوت على 15٪ سكر و 6.7٪ حمض.
بيرل سابا
ينضج التوت في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. العائد مرتفع (أكثر من 8 كجم لكل شجيرة) ، ويؤتي أطفال الزوج ثمارهم بكثرة. بعد زراعة السيقان ، يثمر النبات لمدة 2-3 سنوات. نسبة السكر (16٪) والحموضة (7.3٪) قريبة من القيمة المثالية. يمتلك مناعة قوية ، ويقاوم الأمراض الفطرية. بسبب النقص في مواد الزراعة ، يمارس التكاثر عن طريق التطعيم.
شصاله بيضاء
إنها واحدة من أهمها ، والتي تزرع على نطاق واسع في إقليم كراسنودار. يدخل النبات مرحلة الإثمار مبكرًا (بالفعل في السنة الثانية) ، تتكون الأدغال من حجم متوسط ، والحصانة قوية ، والتي يمكن تتبعها في مقاومة الأمراض الفطرية. يتميز التوت بطعمه العالي (15٪ سكر ، حمض 6.7٪) وقابلية نقله الجيدة.
تشوش
صنف مبكر النضج ، موجود في جميع أنحاء المنطقة ، ولكن بكميات صغيرة. المحصول جاهز للحصاد في العقد الثالث من أغسطس. على الشجيرات الطويلة ، تتشكل مجموعات كبيرة بكثرة ، يصل وزنها إلى 420-500 جرام. تعتمد الإنتاجية على جودة التلقيح ، وأفضل مُلقِح هو Chasselas ، لذلك يتم زراعة كلا المحصولين على مسافة قريبة. مؤشرات محتوى السكر - 14٪ ، حموضة - 6٪.
المجرية مسقط
يدخل النبات مرحلة الاثمار في السنة الثالثة بعد زراعة الشتلات. شجيرات مسقط متوسطة الحجم مع كروم تنمو بنشاط. تدل نكهة العسل في التوت على نسبة عالية من السكر (أكثر من 20٪) ، مع حموضة منخفضة نسبيًا (6.5٪). مجموعة من الحجم المتوسط يصل وزنها إلى 160-170 جرامًا. مصمم للتوت الطازج وللتحويل إلى عصائر.
سينسو
هذا النبات موطنه فرنسا ، وله غلة عالية. تتم إزالة أكثر من 7 كجم من التوت من الأدغال. يصل العنب إلى مرحلة النضج بحلول النصف الثاني من شهر سبتمبر. التوت كبير الحجم ولونه أزرق داكن مع طلاء شمعي مميز. يجمع الطعم بانسجام بين محتوى السكر (18.3٪) والحموضة (7٪). كتلة مجموعة متوسطة الحجم 232 جرامًا.
القرم
لا توجد قائمة متنوعة من أصناف العنب المزروعة في شبه الجزيرة. العدد الإجمالي للأصناف قريب من مائة. تساهم الظروف المناخية المواتية وخصوبة التربة في زيادة الغلات. يتم تعويض نقص هطول الأمطار من خلال ترتيب مزارع الكروم بنظام الري بالتنقيط. عند زراعة النباتات ، استخدم المخطط: 3x1.5 م. توجد أكبر المزارع في منطقة التلال (منطقة Bakhchisarai) ، السهوب (بالقرب من Simferopol) ، وكذلك في ضواحي Yalta ، Alushta ، Sudak.
من بين تلك المثمرة ، يبرز ما يلي:
أغاداي
مائدة متنوعة أصلاً من داغستان ، تتميز بفترة نضج متأخرة. يبدأ الحصاد في موعد لا يتجاوز 20 سبتمبر. يتطور النبات بشكل طبيعي في التربة ذات المحتوى العالي من الملح. بالإضافة إلى الاستهلاك الطازج ، يستخدم المحصول في تعليب وصنع العصائر.
ألبيجليو القرم
نبات متوسط النضج أصله من إسبانيا. نمت لصناعة النبيذ. العائد 7-9 كجم لكل شجيرة. يحتوي التوت على سكر 14٪ ، أحماض 6.7٪.
إيطاليا
عنب كبير مجمّع في عناقيد سائبة ، متوسط وزنها يصل إلى 450 جرام. يتمتع التوت الأصفر العنبر بطعم لطيف مع نوتة جوزة الطيب الواضحة.
أساسي
ينضج التوت بنهاية شهر أغسطس. الباقة قابلة للتفتيت مع الكثير من العنب ، متوسط الوزن 250-350 جرام. الطعم ليس سكريًا ، رغم أن محتوى السكر لا يقل عن 16-17٪. يختلف في مقاومة الأمراض الفطرية وقابلية النقل الجيدة.
سيترون ماغاراشا
نوع نبيذ مبكر النضج. جودة الطعم والعرض تجعل التوت صالحًا للأكل وطازجًا. يصل وزن الفرشاة الأسطوانية إلى 400 جرام. نسبة السكر عالية (23٪) مع حموضة 5-7٪.
السبت
تزرع الثقافة للاستهلاك الطازج وإنتاج مواد النبيذ. ينضج التوت الأبيض في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر. عناقيد كبيرة تصل إلى 280 غرام. حتى بعد التخزين في الثلاجة لمدة 5 أشهر ، لا يفقد العنب طعمه وقابليته للتسويق.
منطقة استراخان
منطقة أستراخان منطقة واعدة لزراعة العنب. يتم تسهيل ذلك من خلال المناخ الحار ووجود تلال Baer. تترك الفرش العميقة للمياه الجوفية فرصًا أكبر للنباتات لتحمل الصقيع الشتوي.
عامل مهم هو عدم وجود الحشرات التي تشكل خطرا على مزارع الكروم.
طوال فترة وجود زراعة الكروم على نطاق صناعي ، تم اختبار أكثر من 300 نوع على تلال Bair. لوحظت أعلى النتائج مع زراعة الأصناف التالية.
كودريانكا (أبيض)
النبات متوسط النضج المتأخر مع موسم نمو يتراوح من 130 إلى 140 يومًا. التوت ذو اللون الأصفر المخضر له شكل دائري بيضاوي ، يصل وزنه إلى 10-12 جرامًا. متوسط وزن الفرشاة - 600-800 جم ، لكن هناك أيضًا عمالقة تزن 1.2 كجم. تتسامح الشجيرة بسهولة مع الصقيع حتى درجة حرارة -23 درجة. Codryanka مقاومة للعفن الفطري والعفن الرمادي.
بهجة
في وقت مبكر ، مع فترة الغطاء النباتي 110-120 يومًا. يختلف في زيادة المقاومة للأمراض الفطرية والعفن. تسمح لك مقاومة الصقيع (حتى -25 درجة) بتحمل فصول الشتاء القاسية تحت الغطاء. يبلغ محصول عنب ديلايت أكثر من 9 كجم لكل شجيرة.
كشميش مشع
العنب الوردي متوسط النضج المبكر (الغطاء النباتي 115-125 يومًا). المزايا: طعم عالي ، قيمة سوقية ، عمر تخزين طويل. يصل وزن مجموعة متوسطة الحجم إلى 250-450 جرامًا. محتوى السكر - 17-21٪ ، الحموضة - 6-7٪.
موسكوفسكي
ينضج النبات مبكرًا ، وله طعم غير عادي ، مليء برائحة جوزة الطيب والأناناس. الثقافة مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة والأمراض الفطرية. الحزمة صغيرة ، الوزن لا يتجاوز 150 جرام.
منطقة فولوغدا
لا يمكن تسمية الظروف المناخية لهذه المنطقة بأنها مثالية ، ولكن حتى هناك يمكنك زراعة العنب. يستخدم الصناعيون أصنافًا مقاومة للصقيع. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مغطاة بمادة خاصة لفصل الشتاء. اعتاد البستانيون الخاصون على زراعة قصاصات في الصوبات الزراعية. من بين الموصى بها للفرقة الوسطى:
- لورا - العنب الأخضر الكبير له طعم لطيف ، فالشجيرات تتحمل الشتاء بسهولة ؛
- شونيا - تنضج الثمار الوردية الداكنة كبيرة الحجم بحلول نهاية شهر أغسطس ، والنبات مقاوم للأمراض ؛
- ناديجدا أقسايسكايا - ينضج في نهاية شهر أغسطس ، في الذوق والمظهر ، يشبه التوت مجموعة أركاديا ؛
- فيكتوريا - مجموعات كبيرة جميلة مع التوت الحلو ، وعائد مرتفع (7 كجم على الأقل لكل شجيرة) ؛
- ظاهرة - ينضج في منتصف أغسطس ، يكون التوت متوسط الحجم حلو المذاق.
- غلا - يتم اختبار الثمار الكبيرة جدًا المكونة في حفنة فضفاضة في المنطقة ؛
- كرز - نبات النضج المبكر ، فاكهة وردية متوسطة الحجم ذات نسبة عالية من السكر.
بريمورسكي كراي
لا تسمح الظروف الجوية في المنطقة بزراعة أي أصناف من العنب ، لذلك يتم اختيار أنواع تربية خاصة مقاومة للصقيع. ضمن أشياء أخرى بالنسبة لفصل الشتاء يتم تغطية الشجيرات بمادة خاصة لمنع التجمد.
أديل
مصممة للنمو تحت الغطاء. تصل كتلة الفرشاة متوسطة الحجم إلى 600 جرام. توت متوسط الحجم لون أزرق غامق. تكمن خصوصية الصنف في التخزين طويل الأجل ، حيث يحتفظ العنب بعرضه حتى عطلة رأس السنة الجديدة.
نوفيكوف الشرق الأقصى
صنف عالمي مبكر النضج. يقاوم الصقيع حتى -28 درجة مئوية ، ولكنه يتطلب مأوى لفترة الشتاء بسبب السمات المناخية لإقليم بريمورسكي. الحزمة صغيرة ، يصل وزنها إلى 250 جرام ، التوت أزرق غامق مع طعم غير عادي ، ولكنه أصلي.
الأقمار الصناعية
ينضج النبات مبكرًا بعنب أصفر مخضر ويزن أقل من 8 جرامات. ميزة الصنف هي مقاومة الصقيع (-30 درجة) ، ومع ذلك ، فإن المأوى مطلوب لفصل الشتاء. تحتوي الثمار على 16٪ سكر و 7-9٪ حموضة.
اللون الوردي ليس غطاء
متنوعة الجدول النضج المبكر. التوت لذيذ جدًا (20٪ سكر) ، لكنه صغير. وزن الحزمة - 150-200 غرام. لا يفقد المحصول عرضه لفترة طويلة حتى على الكرمة. في ظل الظروف المناسبة ، يتم تخزينه حتى عطلة رأس السنة الجديدة.
منطقة روستوف
مناخ منطقة روستوف مناسب أيضًا لزراعة أفضل أنواع اختيار العنب. يوجد ما يكفي من الضوء والحرارة والرطوبة هنا. ومع ذلك ، لتحديد نوع (تغطية وليس غطاء) ، يجب عليك تقسيم المنطقة بصريًا إلى جزأين ، أعلى وأسفل كامينسك. يوصى باستخدام الأصناف غير المغطاة للزراعة في الجنوب.
لا يدرك الجميع حقيقة أن النبيذ يتم إنتاجه في المنطقة ، وهو منافس حقيقي لمجموعة المشروبات الفرنسية. تشمل الأصناف الشعبية:
- عيد الحب؛
- الخريف الأسود
- تعويذة؛
- أركاديا.
- سومرست سيدليس وآخرون.
في كل عام ، يمارس أصحاب مزارع الكروم تحديث مجموعة متنوعة من الأصناف ، باستخدام أصناف العنب المثبتة وأحدث التطورات. نهج جديد وتطبيق التقنيات المبتكرة يسمح لك بزيادة ربحية المؤسسات الزراعية ، ورفع إنجازاتها إلى المستوى العالمي.