العنب البري والعنب البري من التوت المتشابه. إنهم ينتمون إلى نفس عائلة هيذر. لن يتمكن أي شخص بدون خبرة من تحديد التوت الموجود أمامه على الفور.
ويقوم البستانيون ذوو الخبرة بذلك دون صعوبة. هناك فرق كبير بين العنب البري والتوت. سنخبرك بكيفية التمييز بين هذين التوت في هذه المقالة.
الفرق الخارجي بين العنب البري والتوت
شجيرات التوت أطول بكثير من شجيرات التوت. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر. اتجاه نمو معظم الشجيرات عمودي. عنبية نبات زاحف.
يتصلب الجذع بطول الارتفاع ، ويكون للعنب البري براعم خضراء وليست صلبة. الجذع أخف من العنبية. أوراقهم مختلفة أيضًا عن بعضها البعض. أوراق التوت بيضاوية الشكل وذات رأس حاد وحواف مسننة قليلاً. أوراق الشجر على الشجيرات أوسع قليلاً وذات قمم حادة.
يتم ترتيب التوت على شجيرات التوت بشكل فردي. على شجيرات التوت ، يشبه ترتيب التوت العناقيد. العنب البري أصغر قليلاً من العنب البري. هم مستديرون في الشكل. العنب البري ممدود قليلاً وشكل الكمثرى. العنب البري أزرق داكن اللون ، أسود تقريبًا ، مع لمسة خفيفة.
العنب البري لونه أزرق مزرق. لون لحم العنب البري أزرق غامق ، والعنب البري مخضر. عصير العنبية يرسم يديك على الفور بلون أزرق داكن. غالبًا ما يستخدم كملون. عصير التوت الأزرق عديم اللون ولا يتسخ بسهولة.
التوت الأزرق له نكهة مميزة وغنية. العنب البري حامض ومائي.
لا يتم تضمين العنب البري في قائمة النباتات المزروعة ولا يتم استخدامه للزراعة. يتطلب ظروف الطبيعة البرية. يتم تنفيذ أعمال التربية بشكل أساسي باستخدام العنب البري.
تكوين وخصائص مفيدة
يختلف التوت في نواح كثيرة. لتحديد أي منها أكثر فائدة ، عليك التفكير في تكوينها.
تكوين وخصائص العنب البري
التوت الأزرق هو توت منخفض السعرات الحرارية. يحتوي فقط على 57 سعرة حرارية. تحتوي 100 حبة من التوت الطازج على 1.1 جرام من البروتين و 0.6 جرام من الدهون و 7.6 جرام من الكربوهيدرات و 87 جرام من الماء و 0.4 جرام من الرماد. العنب البري غني بمجموعة متنوعة من المكونات. يحتوي على التانينات والأحماض العضوية وفيتامين ج وفيتامين ب والكاروتين.
يتم إثراء أوراق التوت الأزرق أيضًا بمكونات قيمة.
التوت له خصائص طبية. يتم استخدامه لمنع ضعف البصر. تضاف النباتات إلى التركيبات الصيدلانية. النبات له خصائص قابضة. لذلك ، يتم تناوله للإسهال. التوت غني بمضادات الأكسدة ويساعد في الوقاية من الأورام الخبيثة.
يقلل الاستخدام الجهازي من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري. يستخدمه أنصار العلاج بالطرق الشعبية للجروح القيحية على الجلد والحروق وأمراض المثانة. يضاف اللب إلى أقنعة الوجه.
بالإضافة إلى التوت ، تعتبر أوراق الشجر عنبية أيضًا علاجًا. مصنوعة ديكوتيون منه.
عنبية هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من الإمساك وأمراض البنكرياس والاثني عشر.
تكوين وخصائص العنب البري
100 جرام من التوت الطازج تحتوي على 1 جرام من البروتين ، 6.6 جرام من الكربوهيدرات ، 0.5 جرام من الدهون. التوت 88٪ ماء. ويشمل أيضًا الأصباغ والألياف والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكاروتينات وبروفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامينات المجموعة ب محتوى السعرات الحرارية - 39 سعرة حرارية.
بفضل الأنثوسيانين ، فإن العنب البري قادر على مقاومة السرطان. البكتين الموجود في التوت يزيل النويدات المشعة والمعادن الثقيلة. فيتامين بي الغني بالتوت يساعد في الوقاية من توسع الأوردة ويزيد من مرونة الأوعية الدموية.
يوصى باستخدام التوت لمرضى السكر. يعمل التوت على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ويخفض نسبة السكر في الدم ويعزز فعالية الأدوية. العنب البري له تأثير منشط. توسع البوليفينول الأوعية الدموية. يساعد فيتامين أ في تخفيف التوتر واستعادة الرؤية. التوت مفيد في تطبيع النشاط الوظيفي للذاكرة.
يتم استخدام الشاي و decoctions من التوت الجاف كعوامل مضادة للدوسنتاريا ومضادة للإسهال. تستخدم أوراق التوت كمواد خام للمشروبات الصحية.
شروط النمو: كيف نميز بين اثنين من التوت؟
يشعر العديد من محبي التوت الشمالي بالقلق بشأن ما إذا كان من الممكن زراعة العنب البري والتوت الأزرق في المنزل. بالمقارنة مع العنب البري ، فإن العنب البري ليس محاصيل منزلية أو صناعية.
ملامح زراعة العنب البري
العنب البري من محبي بيئة الغابات. للزراعة في حديقة منزلية ، يجب عليك أولاً تحضير مواد الزراعة وخلق ظروف التربة الأكثر تشابهًا. من الضروري اختيار موقع مناسب قبل شهر من غرسه وتنظيمه. يفضل العنب البري مناطق الظل المشمسة أو الجزئية.
يجب حفر التربة بعمق 0.6 متر. يُنصح بإضافة الكبريت على شكل مسحوق وأوراق شجر بلوط وإبر صنوبرية إلى التربة. هذا ضروري لتنظيم الحموضة المطلوبة.
تحت كل شجيرة عنبية ، يجب حفر حفرة بقطر 0.5 - 0.6 متر وعمق 0.5 متر ، وتضاف فتات الخث الممزوجة بالأرض إلى الحفرة. يُسكب نفس الخليط في الحفرة من الأعلى.
من الأفضل أن تأخذ الشتلات في الغابة. يجب حفرها مع قطعة أرض محلية. أعط الأفضلية للشجيرات القصيرة والصغيرة. في حالة عدم وجودهم ، يمكنك أن تأخذ الناضجين ، وبعد النزول ، تقصير الجزء العلوي.
يمكن زراعة مادة الزراعة من البذور. للقيام بذلك ، اعجن التوت الأزرق الناضج وانقله إلى وعاء. صب الماء في كتلة التوت. سوف تطفو المواد منخفضة الجودة. قم بإزالة اللب والبذور المتبقية في القاع ، ووزعها على منشفة من القماش وجففها.
ثم زرع بعض البذور في وعاء من الخث الرطب والرمل. أغلق الجزء العلوي من الحاوية بفيلم أو زجاج وضعه في مكان مضاء بمؤشرات درجة حرارة من 5 إلى 10 درجات فوق الصفر. إذا تم اتباع جميع التوصيات ، فستظهر البراعم الأولى في غضون شهر. بعد 14 يومًا ، يتم زرعها في أوعية أكبر وتنمو فيها لمدة عام. بعد ذلك ، يتم زرع العنب البري في الموقع.
عند الزراعة ، يأخذون الشتلات مع قطعة أرضهم الأصلية. حواف نظام الجذر مبللة بالماء وتوضع في اكتئاب. يجب فك الأرض وتقويم الجذور. املأ الأخدود بالتربة وضغطها وترطيبها ونشارة باستخدام الإبر أو البلوط الجاف أو أوراق القيقب. امتثالًا لجميع قواعد الزراعة والرعاية ، تؤتي ثمار العنب البري لمدة 20 عامًا.
يجب أن يعرف البستانيون عديمي الخبرة أن العنب البري لا يصنف إلى أصناف. في السوق ، يمكن للبائعين عديمي الضمير بيع شتلات التوت كمواد للزراعة.
زراعة التوت الأزرق
يفضل العنب البري أن ينمو في المستنقعات ، في التندرا الصخرية ، في غابة الغابات والتايغا. أفضل الأصناف التي تنمو في المنزل هي "باتريوت" و "إيكسينسكايا" و "بلو راي" و "تايغا بيوتي".
يفضل العنب البري تربة التصريف الحمضية والأسمدة المعدنية. المضافات العضوية تؤثر سلبا على النبات.
تختلف تقنية الزراعة عن زراعة التوت في أن قطر الثقوب أصغر. أيضًا ، قبل الزراعة ، من الضروري تدمير كتلة من الأرض بيديك ووضعها في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، ضع الشتلات في التجاويف الترابية.
يفضل التوت الري المعتدل. عند انخفاض حموضة التربة ، يتم إجراء التحميض. خلال فصول الشتاء مع القليل من الثلج ، تتعزل شجيرات التوت.
الفرق في التخزين والنقل
العنب البري ، على عكس العنب البري ، أكثر طلبًا من حيث التخزين والنقل. قطف التوت في موسم دافئ يفسد بسرعة. تعتبر درجة حرارة التخزين المثلى أن تكون درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات فوق الصفر. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين التوت لمدة 14 يومًا.
في شكل مجمد ، يتم تخزين العنب البري لمدة عام.
التوت الأزرق ، على عكس العنب البري ، يتطلب الكثير من حيث التجميع والتخزين والنقل. من أجل الحفاظ على طريقة العرض ، يجب نقل التوت الطازج بكميات كبيرة في ثلاجة خاصة وفقًا لمعايير درجة الحرارة المطلوبة. يوصى أيضًا بهواة الحدائق لجمع التوت وحمله بعناية.
يتم تخزين التوت البري والعنب البري مجمداً ومعلباً ومجففاً. وهي مناسبة للكومبوت والمعلبات.
مع العلم بجميع الاختلافات بين العنب البري والتوت ، يمكنك حصاد نفسك بأمان وثقة أو شرائه من السوق. وأي نوع تفضله هو اختيار فردي للجميع. بعد كل شيء ، كل منهم لديه العديد من خصائصه الخاصة.